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Wir werden eine vorbereiten Apfelkuchen mit Überraschung drin: mit Keksen. Schon der Butterteig ist ein Genuss. Und die Füllung könnte einfacher nicht sein: Marmelade, Apfel und Kekse.
Auf einem Bild, das ich Ihnen im Abschnitt „Vorbereitung“ hinterlassen habe, können Sie das sehen Kekse das ich benutzt habe. Sie sind klein und gefüllt. Meine sind von Ikea, aber Sie können natürlich alles verwenden, was Sie möchten.
Du kannst den Kuchen haben frisch zubereitet, warm oder sogar kalt. Wenn Sie es heiß servieren, werden Sie es noch mehr genießen, wenn Sie es mit etwas dazu servieren Vanille-Eiscreme.
Apfelkuchen mit Keksen
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Ein Apfelkuchen mit Überraschungen, weil er Kekse enthält.
- aufsteigen Jimenez
- Küche: Moderne
- Rezepttyp: Dessert
- Kalorien: 260
- Portionen: 10
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
Für die Masse:
- 100-Zucker g
- Die Haut einer Zitrone
- 120 g kalte Butter, in Stücke geschnitten
- 300 g Mehl
- 2 Eiern
- Prise Salz
Für die Füllung:
- 150 g Aprikosenmarmelade
- 3 oder 4 Äpfel (je nach Größe)
- Der Saft einer Zitrone
- 6 Kekse
Und auch:
- Ein Eigelb
- Ein paar Esslöffel Zucker
Vorbereitung
Wir geben den Zucker und die Zitronenschale (nur den gelben Teil) in das Glas. Wir programmieren 15 Sekunden, Geschwindigkeit 10.
Wir warten ein paar Sekunden, bevor wir den Deckel abnehmen. Wir verwenden den Spatel, um die Reste an den Glaswänden abzusenken.
Wir fügen die Butter in Stücken, das Mehl, die Eier und das Salz hinzu. Wir programmieren 25 Sekunden, Geschwindigkeit 5.
Wir nehmen den Teig aus dem Glas. In diesem Fall sollten wir die Klingen entfernen, um es einfacher zu machen. Mit etwas Mehl formen wir eine Kugel. Wir teilen diese Kugel in zwei Teile, sodass ein Teil etwas größer ist als der andere (der große Teil dient als Basis). Wir wickeln sie in Folie ein und bewahren sie etwa 30 Minuten im Kühlschrank auf.
Wir bereiten eine herausnehmbare Form mit einem Durchmesser von etwa 22 Zentimetern vor und fetten diese bei Bedarf ein.
Wir nehmen die größte Teigmenge heraus und verteilen sie mit einem Nudelholz, wobei wir darauf achten, dass sie unsere Form (den Boden und einen kleinen Teil der Ränder) bedecken muss. Wir geben den ausgedehnten Teig in die Form.
Auf dieser Teigschicht verteilen wir die Marmelade.
Wir schälen den Apfel, schneiden ihn in Streifen und geben ihn in eine Schüssel. Den Apfel mit Zitronensaft beträufeln und gut vermischen. Die Zitrone verhindert, dass der Apfel rostet.
Wir legen die Apfelstücke in die Form auf die Marmelade.
Jetzt platzieren wir die Kekse. Meine sind von Ikea, aber Sie können alles hineinstellen, was Sie wollen.
Wir verteilen den Rest des Teigs und bedecken den Kuchen damit.
Wir schlagen das Eigelb und bestreichen damit die Oberfläche des Kuchens. Wir streuen etwas Zucker darüber.
Wir heizen den Ofen auf 200º vor. Wenn die Temperatur erreicht ist, geben wir unseren Kuchen in den Ofen und lassen ihn 200 Minuten lang bei 15 °C backen. Nach dieser Zeit senken wir die Temperatur auf 180 °C und backen weitere 30 Minuten.
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