Brötchen mit Konditorcreme

Vorbereitung

1. Wir geben Butter, Milch, Zucker und Hefe in das Glas. Wir programmieren 2 Minuten, 37º, Geschwindigkeit 3.

2. Wir geben das Ei und das Mehl hinzu. Wir programmieren 2 Minuten, Spitzengeschwindigkeit.

3. Wir fügen das Salz hinzu und programmieren 1 Minute, Spitzengeschwindigkeit.

4. Wir lassen es ungefähr eine Stunde gehen.

5. Nach dieser Zeit teilen wir den Teig in 16 Portionen.

   Wir rollen jede Portion mit einem Nudelholz aus und geben in die Mitte jeweils ein bis zwei Teelöffel Konditorcreme.

6. Wir schließen die Brötchen und legen sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, wobei der Teig an der Unterseite jedes Brötchens zusammenbleibt.

7. Wir bedecken es mit einem mit etwas Öl angefeuchteten Tuch oder Plastik. Wir lassen es noch eine Stunde gehen.

8. Wir heizen den Ofen auf 200º vor.

   Wir bestreichen die Oberfläche der Brötchen mit verquirltem Ei und backen sie etwa 10 Minuten lang bei 200º.

9. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.