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Knuspriger Schokoladen-Erdnuss-Fit-Kuchen

Dessert50 Minuten10 Portionen150 Kalorien
(1.005 Stimmen)

Von Irene Arcas

Mmm, der heutige Kuchen ist einfach himmlisch! Kennst du schon „Fitnesskuchen “ ? Wenn du dich gerne gesund ernährst und Wert auf gesunde Zutaten legst, wirst du dieses Rezept lieben: ein Fitnesskuchen mit Schokolade und knackigen Erdnüssen. Er passt perfekt zu einer guten Tasse Tee oder Kaffee.

Für einen leckeren, gesunden Kuchen benötigen Sie Grundzutaten wie Hafermehl, Zartbitterschokolade und Erdnussbutter , die Sie mit Stevia (oder Ihrem Lieblingssüßstoff) süßen. Für dieses Rezept haben wir Zutaten von HSN verwendet, einem Geschäft, in dem Sie gesunde Lebensmittel kaufen können. Wenn Ihnen diese Produkte und Rezepte gefallen, schauen Sie doch auch mal auf deren Blog vorbei, dort finden Sie weitere Fitnessrezepte.

Knuspriger Schokoladen-Erdnuss-Fit-Kuchen

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Mitteilung

Lecker passender Kuchen aus dunkler Schokolade und knuspriger Erdnussbutter, ideal, um einen Kaffee oder Tee zu begleiten und ein köstliches Frühstück zuzubereiten.

Knuspriger Schokoladen-Erdnuss-Fit-Kuchen
  • Irene Arkas
  • Rezepttyp: Dessert
  • Kalorien: 150
  • Portionen: 10
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 3 große Eier
  • 30 g Stevia-Pulver
  • 125 g Joghurt
  • 100 g Sonnenblumenöl
  • 220 g Haferflocken
  • 1/2 Umschlag Hefe
  • 50 g dunkle Schokolade (optional Hyperprotein)
  • 25 g Erdnussbutter (knusprig)

Vorbereitung

  1. Den Rührbesen in die Schüssel geben und Eier und Stevia hinzufügen. 5 Minuten, Temperatur 37º, Stufe 3,5 programmieren.

  2. Öl und Joghurt hinzufügen und 30 Sekunden bei Stufe 3 einstellen.

  3. Nun das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzufügen. 30 Sekunden auf Stufe 3 einstellen . Die Mischung herausnehmen und in zwei Portionen teilen. Den Rührbesen ebenfalls entfernen.

  4. Wir schmelzen die Schokolade in der Mikrowelle (in Strichen von 20 Sekunden und wir rühren und programmieren erneut 20 Sekunden, bis sie vollständig schmilzt).

  5. Die Hälfte der Mischung in die Schüssel geben und die geschmolzene Schokolade hinzufügen. 5 Sekunden auf Stufe 3 verrühren . Aus der Schüssel nehmen.

  6. Nun die andere Hälfte der Mischung und die knusprige Erdnussbutter hinzufügen. 5 Sekunden lang auf Stufe 2 im Linkslauf rühren.

  7. Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Eine Kastenform einfetten und beide Mischungen gleichzeitig, jeweils eine auf jeder Seite, hineingeben. Mit einer Gabel vorsichtig vermengen, damit sich die Aromen verbinden. 40 Minuten bei 180 °C (350 °F) backen.


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