Hühnerfleischbällchen mit spanischer Soße

Vorbereitung

1. In unser Glas geben wir 500 g gehacktes Hühnerfleisch, Salz, zwei sehr fein gehackte Knoblauchzehen, vier Esslöffel Semmelbrösel und die beiden Eier. Wir mischen es, programmieren 15 Sekunden bei Geschwindigkeit 3. Wenn Sie bemerken, dass das Fleisch sehr locker ist, können Sie noch einen Esslöffel Semmelbrösel hinzufügen, damit es an Konsistenz gewinnt und sich die Frikadellen mit der Hand gut formen lassen. Wir programmieren 10 Sekunden Geschwindigkeit 3.

2. 80 g Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen. Wir formen die Frikadellen von Hand, sollte der Teig zu sehr kleben, können sie mit etwas Mehl bestäubt werden. Wenn das Öl heiß ist, fügen wir es hinzu und braten es an. Sie müssen von allen Seiten goldbraun sein. Wir nehmen sie heraus und legen sie beiseite.

3. Wir reinigen das Glas und trocknen es. Wir fügen die in 3 Stücke geschnittene Zwiebel, ein paar Zweige frische Petersilie und 3 Knoblauchzehen hinzu. Wir programmieren 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 6 um die Zutaten zu zerkleinern.

4. Mit einem Spatel senken wir die Zutaten auf den Boden des Glases. Wir fügen das gleiche Öl hinzu, in dem wir die Fleischbällchen gebraten haben, und programmieren es 9 Minuten, Varomatemperatur und Geschwindigkeit 4.

5. Wir fügen den gestrichenen Esslöffel Weizenmehl hinzu und programmieren 1 Minute bei Geschwindigkeit 4.

6. Wir fügen 100 ml Weißwein und 300 ml Wasser hinzu. Wir programmieren während 12 Minuten bei Varomatemperatur bei Geschwindigkeit 1.

7. Wir bereiten eine Bratpfanne vor, um die Fleischbällchen und die Soße hinzuzufügen. Wir werden es kombinieren und 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Dann servieren und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.