Torrijas mit Vanillecreme, Zucker und Zimt

Vorbereitung

1. Wir geben den Liter Milch, den Zucker, die halbierte Zimtstange und ein halbes Päckchen Flan-Mix in das Glas. Wir programmieren 20 Minuten, Temperatur 90º, nach links drehen, Geschwindigkeit 2. 

2. Wir nehmen ein Sieb, geben die Milch in eine tiefe Schüssel und lassen sie etwa 10 Minuten abkühlen, da die Milch bei zu großer Hitze das Brot schmelzen kann. Wir schneiden das Brot in etwa 2 cm dicke Scheiben oder etwas mehr.

3. Wir legen die Brotscheiben in die Milch. Wir lassen sie mindestens 5 Minuten auf der einen Seite und 5 Minuten auf der anderen Seite liegen. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie mehr als 5 Minuten pro Seite benötigen. Wir bereiten einen großen Teller mit Zucker und gemahlenem Zimt vor.

4. Schlagen Sie die 2 Eier in einer Schüssel auf und erhitzen Sie eine Pfanne mit Sonnenblumenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn es heiß wird, tauchen wir den French Toast in das Ei und geben ihn ins Öl. Wir braten sie auf beiden Seiten, bis sie goldbraun sind.

5. Wir legen sie auf einen Teller mit Küchenpapier, um das überschüssige Öl aufzusaugen. Wir lassen sie einige Minuten ruhen und bestreuen sie dann mit Zucker und Zimt auf einem Teller.

6. Wir servieren kalt, warm oder heiß.