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Gedämpfter Brokkoli und Kartoffeln mit einem Dressing aus Frühlingszwiebeln, sonnengetrockneten Tomaten und aromatischen Kräutern

Gemüse41 Minuten5 Portionen170 Kalorien
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von aufsteigen Jimenez

Dressing aus Frühlingszwiebeln und sonnengetrockneten Tomaten

Heute werden wir kochen Sowohl der Brokkoli als auch die Kartoffeln wurden im Varoma gegart., eine einfache und schnelle Methode, mit der wir auch alle Eigenschaften des Gemüses erhalten.

Um dem Ganzen etwas „Fröhlichkeit“ zu verleihen, servieren wir ihnen dazu Vinaigrette Wir werden es im Glas zubereiten. Es ist sehr einfach zuzubereiten und enthält Frühlingszwiebeln, sonnengetrocknete Tomaten, Knoblauch, einen Hauch Senf, Öl und aromatische Kräuter.

Es kann als Vorspeise serviert werden und kann auch das Hauptgericht sein. Begleitung Perfekt für jedes Fleisch- oder Fischgericht.

Wenn Sie gedämpftes Essen mögen, dürfen Sie unser Angebot nicht verpassen. Gedämpftes Gemüse mit Mandelsauce.

Gedämpfter Brokkoli und Kartoffeln mit einem Dressing aus Frühlingszwiebeln, sonnengetrockneten Tomaten und aromatischen Kräutern

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Mitteilung

Brokkoli und Kartoffeln im Varoma mit einer einfachen Vinaigrette gegart. Ein unkompliziertes, gesundes Rezept, perfekt als Vorspeise oder Beilage.

Gedämpfter Brokkoli und Kartoffeln mit einem Dressing aus Frühlingszwiebeln, sonnengetrockneten Tomaten und aromatischen Kräutern
  • aufsteigen Jimenez
  • Küche: Moderne
  • Rezepttyp: Gemüse
  • Kalorien: 170
  • Portionen: 5
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

Zum Dämpfen:

  • 600 g Wasser
  • 440 g Brokkoli in Röschen
  • 480 g geschälte und in einen halben Zentimeter dicke Scheiben geschnittene Kartoffeln

Für das Dressing:

  • 25 g Frühlingszwiebel
  • 1 getrocknete Tomate in Öl
  • 35 g Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel Senf
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • Einige Petersilienblätter
  • Einige Basilikumblätter
  • Ein paar Thymianblätter

Vorbereitung

  1. Gießen Sie das Wasser in den Behälter. Geben Sie den Brokkoli in den Varoma-Behälter. Verteilen Sie die Kartoffel auf dem Varoma-Einsatz. Setzen Sie den Varoma-Aufsatz ein und starten Sie das Programm. 20 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1.

  2. Prüfen Sie nach dieser Zeit, ob die Kartoffel gar ist. Falls nicht, nehmen Sie den Brokkoli heraus und garen Sie die Kartoffel weiter. Noch 10 Minuten bei gleicher Geschwindigkeit und Temperatur.

  3. Nun entfernen wir das Wasser aus der Schüssel und spülen sie mit kaltem Wasser aus. Anschließend geben wir alle Zutaten für das Dressing hinein und starten das Programm. 10 Sekunden, Geschwindigkeit 7. Wir senken mit dem Spatel, was an den Wänden des Glases geblieben ist und programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 7.

  4. Wir geben das Gemüse und die Kartoffeln in eine Servierschüssel. Daneben stellen wir eine Schüssel mit unserem Dressing.

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