Grüne Bohnencreme mit Tahini und einem Hauch Zitrone

Haben Sie genug von grünen Bohnen? Heute bringen wir Ihnen ein Gericht, das Sie gleichermaßen überraschen und begeistern wird: grüne Bohnencreme, Tahini und ein Hauch Zitrone. 

Es ist ein einfaches Rezept, perfekt für ein leichtes Abendessen, als Vorspeise und fantastisch, um all die kleinen grünen Bohnen-Gegner „aus der Fassung zu bringen“!

Wir lassen die traditionelle Creme aus grünen Bohnen mit Kartoffeln übrig, um eine luxuriöse Kombination mit der gerösteten Note von Tahini, die Cremigkeit der Kichererbsen und die Frische der Zitrone. Das Ergebnis ist eine supercremige, geschmeidige und exotische Creme, ideal, um aus der Routine auszubrechen.

Ideal, um auf sich selbst aufzupassen und ein gesundes Gericht voller Ballaststoffe, Vitamine und guter Fette zu genießen!

Cremige grüne Bohnen, Tahini und ein Hauch Zitrone

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Eine gesunde und originelle Creme aus grünen Bohnen, Tahini und Zitrone, perfekt als Vorspeise oder leichtes Abendessen. Einfach, nahrhaft und mit Thermomix in wenigen Minuten fertig.

• Irene Arkas

• Rezepttyp: Cremes
• Kalorien: 250
• Portionen: 4

• Gesamtzeit:

Zutaten

• 300 g frische oder gefrorene grüne Bohnen
• 50 g gekochte Kichererbsen
• 1 / 2 Zwiebel
• Knoblauch 1
• 500 g Gemüsebrühe oder Wasser
• 1 großer Esslöffel Tahine
• Saft einer halben Zitrone + deren Schale
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 25 g Olivenöl + etwas mehr zum Dekorieren
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• 4 große Esslöffel griechischer Joghurt
• Gewürze zum Dekorieren (in meinem Fall Hummus-Mix)

Vorbereitung

1. Geben Sie die grünen Bohnen, Kichererbsen, Knoblauch, Zwiebel, Öl, Kreuzkümmel, Brühe oder Wasser, Pfeffer und eine Prise Salz in das Glas.

   Wir programmieren 20 Minuten, 100 ° C, Geschwindigkeit 1.

2. Tahini, Zitronenschale und -saft hinzufügen und vermischen. 1 Minute, Geschwindigkeit 10.

   (Wenn wir es leichter haben möchten, etwas mehr Wasser oder Brühe hinzufügen und verrühren) 10 Sekunden, Geschwindigkeit 4).

3. Auf einzelnen Tellern oder in Schüsseln servieren, einen Löffel griechischen Joghurt hinzufügen und mit etwas Öl und Gewürzen nach Geschmack (z. B. Sesamsamen, sonnengetrockneten Tomaten usw.) garnieren.