Grundrezept: Puderzucker

Puderzucker, Puderzucker, Puderzucker und Zuckerglas. Es gibt viele Begriffe, unter denen dies bekannt ist Puderzucker unverzichtbar für Gebäck und Süßwaren. Die Wahrheit ist, dass alle Begriffe bis auf den letzten korrekt sind, da sie nicht aus dem Englischen stammen (Glas = Kristall), aber aus französisch (Gletscher = Eis). Am weitesten verbreitet auf Spanisch ist Puderzucker, in Kolumbien jedoch Puderzucker;; in Venezuela ist es nevazucar;; in Chile ist es Zuckerblume; und in vielen anderen Ländern wie Argentinien, Bolivien, Ecuador, Paraguay, Peru und Uruguay ist dies der Fall Zucker unfühlbar. Und wenn ich einen Namen vergesse, bitte vergib mir und teile ihn, wir lernen immer viel aus deinen Beiträgen.

Puderzucker wird in vielen Rezepten verwendet: Kekse, Teig, Kekse… Die kommerzielle Version ist normalerweise teurer als herkömmlicher Weißzucker. Mit Thermomix kaufen wir jedoch die Blanquilla und haben Puderzucker in weniger als 1 Minute. Benutze einfach den Turbo.

Puderzucker - Grundrezept

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Puderzucker ist ein Puderzucker für Süßwaren und Süßwaren, der weltweit viele Namen erhält. Puderzucker, Puderzucker, Puderzucker, Newa-Zucker oder Puderzucker sind einige davon.

• Ana Valdes

• Küche: Französisch
• Rezepttyp: Dessert
• Kalorien: 400
• Portionen: 250 g

• Kochzeit: 1M
• Gesamtzeit: 1M

Zutaten

• 250 g weißer Zucker

Vorbereitung

1. Gib den Zucker in das Glas. Klingen und Glas müssen sauber und vollständig trocken sein (es ist wichtig)

2. Zermahlen 40 Sekunden bei progressiver Geschwindigkeit 5/10

Aufzeichnungen

Es ist wichtig, dass das Glas und die Klingen sauber und trocken sind.[br]Es ist nicht ratsam, mehr als 300 g auf einmal zuzubereiten. Es wird nicht gleichmäßig gesprüht. [br]Es kann durch Zugabe einer Zutat aromatisiert werden: etwas Vanille (Zweig oder Pulver, nicht flüssig), etwas Zitrusschale (immer dehydriert), Zimt. [br]Es kann wie Zucker in einem geschlossenen Einmachglas aufbewahrt werden. Wenn Sie ihn längere Zeit oder an einem Ort mit hoher Luftfeuchtigkeit lagern möchten, geben Sie vor dem Mahlen 20 g Maisstärke zum Zucker hinzu. Die Stärke im Mehl nimmt Feuchtigkeit auf und verhindert das Zusammenbacken.

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