Hähnchenschenkel im Thermomix

Vorbereitung

1. Wir legen die Zwiebel, die Karotte und den Sellerie in das Glas. Wir programmieren 4 Sekunden, Geschwindigkeit 4. Wir senken mit dem Spatel, was an den Wänden des Glases geblieben ist.

2. Wir fügen das Öl hinzu. Anstelle des Bechers stellen wir den Korb auf den Deckel. Wir programmieren 3 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 1.

3. Die Schenkel, einige Rosmarinblätter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Wir stellen den Korb wieder auf den Deckel. Wir programmieren 15 Minuten, Varomatemperatur, gegen den Uhrzeigersinn, Löffelgeschwindigkeit.

4. Wir fügen den Wein hinzu und programmieren, ohne den Becher zu stellen 10 Minuten, 100º, Linkskurve, Löffelgeschwindigkeit.

5. Wir öffnen den Deckel. Wir drehen die Oberschenkel und programmieren, wiederum ohne Becher 15 Minuten, Varomatemperatur, gegen den Uhrzeigersinn, Löffelgeschwindigkeit.