Haferbrot

Vorbereitung

1. Wir geben 200 g Milch, Wasser, Hefe und Zucker in das Glas. Wir mischen durch Programmierung 20 Sekunden, Geschwindigkeit 2.

2. Fügen Sie das Mehl, 100 g Haferflocken (die anderen 50 werden für die Außenseite verwendet) und das Salz hinzu. Wir kneten die Programmierung 5 Minuten, Glas geschlossen, Spitzengeschwindigkeit.

3. Wir nehmen den Teig aus dem Glas, formen eine Kugel und malen ihn mit Öl. Wir legen es in einen Behälter mit hohen Wänden, damit es problemlos transportiert werden kann. Wir decken den Behälter mit einer transparenten Folie ab und lassen den Teig ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen.

4. Nach einiger Zeit legen wir den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche und geben dem Brot die gewünschte Form.

5. Wir streichen es mit der vorher übrig gebliebenen Milch und bedecken es mit 50 g Haferflocken.

6. Wir bedecken das Backblech mit Backpapier und legen unser Brot darauf. Wir bedecken es mit einer kleinen Plastikfolie. Jetzt müssen wir noch 40 Minuten auf den zweiten Lift warten.

7. Nach dieser Zeit ist es Zeit, bei 200 ° zu backen (wie fast immer legen wir das Brot hinein, wenn der Ofen bereits heiß ist). Unser Haferflockenbrot ist nach ca. 30 bis 35 Minuten fertig.