Hummus mit griechischem Joghurt, Gurke und gerösteten Karotten

Vorbereitung

1. Geröstete Karotten im Airfryer

   Wir waschen und schälen die Karotten. Wir schneiden sie in Stifte und geben sie in eine Schüssel. Wir würzen sie mit Öl, Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Geschmack.

    

2. Wir legen die Karotten in den Airfryer-Korb und programmieren ihn 180 Minuten bei 15 °C. Nach der Hälfte der Zeit rühren wir um, damit sie gleichmäßig rösten. Wir behalten uns vor.

3. Hummus im Thermomix

   Während die Karotten kochen, bereiten Sie den Hummus zu.

   Wir geben die gekochten Kichererbsen, griechischen Joghurt, Knoblauchzehe, Zitronensaft, Tahini, Olivenöl, Kreuzkümmel und eine Prise Salz in das Thermomix-Glas.

   Wir zerkleinern 1 Minute bei Geschwindigkeit 8. Wir senken die Mauerreste mit dem Spachtel ab und wiederholen den Vorgang.

    

4. Wir probieren und passen das Salz an. Wenn wir einen leichteren Hummus bevorzugen, können wir etwas Wasser hinzufügen.

5. Überzug

   Wir legen den Hummus auf einen Teller oder eine Wellenform und dekorieren ihn mit einem Schuss Olivenöl.

   Wir servieren es mit gerösteten Karottenstiften und Gurkenscheiben. Feta-Käse mit den Händen bestreuen und genießen!