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dieser Kürbiskuchen Es ist eine großartige Idee, die Vorteile dieses wunderbaren Gemüses zu nutzen und zu sehen, wie gut sich all seine kraftvollen Nährstoffe für uns anfühlen.
Es Ideal, um es an diesen Herbsttagen zu tun und mehr suchen nach einem Thema für HalloweenDeshalb haben wir es mit Schokoladenlinien verziert, die ein Spinnennetz simulieren.
Seine Basis besteht aus Blätterteig, so dass es viel weicher ist und einen unwiderstehlichen Buttergeschmack hat. Seine Füllung ist sehr praktisch und wir haben ihn dann noch damit dekoriert Schlagsahne um es viel appetitlicher zu machen. Zu genießen!
Kürbis-Blätterteig-Kuchen mit Halloween-Thema
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Köstlicher Kürbiskuchen mit Blätterteigboden und einer süßen Füllung aus diesem saisonalen Gemüse.
- Alice Tomero
- Küche: Spanisch
- Rezepttyp: Dessert
- Kalorien: 420
- Portionen: 8
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 1 Blatt Blätterteig
- 400 g roher Kürbis
- 3 Eiern
- 150-Zucker g
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 50 ml Vollmilch
- 1 / 2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 250 ml Sahne zu montieren
- 250 ml sehr kalte Schlagsahne, die wir aufschlagen
- 2 Esslöffel Zucker für die Sahne, die wir schlagen
- Schokoladensirup
- Ein Esslöffel orangefarbene chinesische Nelkenblätter zum Dekorieren (optional)
Vorbereitung
In das Glas legen wir den Schmetterling. Wir fügen die 250 ml sehr kalte Sahne zusammen mit den 2 Esslöffeln Zucker hinzu. Wir haben es auf die Probe gestellt 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 3,5. Die Schlagzeit ist ein Richtwert, da die Sahne je nach Kältegrad mehr oder weniger Zeit benötigt. Wir versuchen, es 30 Sekunden lang zu machen, und wenn es länger dauert, schlagen wir es etwas länger, aber ohne es zu übertreiben.
Wir nehmen die Sahne aus dem Glas und geben sie in einen Spritzbeutel mit breiter, geschweifter Tülle. Wir stellen es in den Kühlschrank und reinigen das Glas.
Den Kürbis schälen und in Stücke schneiden. Wir geben es in das Glas und bedecken es mit Wasser. Wir decken ab und lassen es kochen 35 Minuten bei Varomatemperatur und Löffelgeschwindigkeit.
Wenn wir es garen, entfernen wir das Wasser mit dem Korb. Wir geben den Kürbis zurück ins Glas und zerstampfen ihn 10 Sekunden bei Geschwindigkeit 4,5.
Wir fügen die 3 Eier und 150 g Zucker hinzu. Wir mischen es währenddessen 20 Sekunden bei Geschwindigkeit 3.
Wir fügen die Prise Salz, den Esslöffel Maisstärke, die 60 ml Milch, die 250 ml Sahne, den 1/2 Teelöffel Zimtpulver und 1/4 Teelöffel Ingwer hinzu. Wir mischen es währenddessen 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 3,5.
Wir falten den Blätterteig auseinander und legen ihn auf eine runde, ofenfeste Form. In meinem Fall habe ich eine runde Form mit gefalteten Kanten und einem Durchmesser von 22 Zentimetern verwendet.
Wir fetten es leicht ein, legen den Teig hinein und stechen seine Oberfläche ein. Dann legen wir Backpapier in die Mitte und ein Gewicht, beispielsweise ein paar Handvoll Kichererbsen. Der Zweck besteht darin, zu verhindern, dass dieser Teil beim Backen aufsteigt. Wir stellen es für 200 Minuten in den auf 10° vorgeheizten Ofen und heizen es auf und ab.
Wenn wir den Teig fertig haben, nehmen wir ihn aus dem Ofen und schalten ihn nicht aus. Wir gießen die Mischung aus dem Glas und stellen den Kuchen wieder in den Ofen. Wir lassen es 40 Minuten backen. In den letzten 15 Minuten des Backens bedecken wir die Oberfläche mit Aluminiumfolie, damit es nicht anbrennt.
Wenn wir es fertig haben, lassen wir es abkühlen. Wir werden es mit Schokoladensirup und einem Spinnennetz-Motiv dekorieren. Wir können uns helfen, indem wir den Sirup in eine Küchenflasche mit dünner Düse füllen. Dann tragen wir ein paar Spritzer Creme auf und dekorieren sie mit chinesischen Nelkenblättern.
Wenn Sie dem Ganzen eine gruseligere Note verleihen möchten, können Sie Plastikspinnen verwenden.
