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Kabeljau-Kuchen für Kinder

Fisch25 Minuten18 Portionen55 Kalorien
(1.011 Stimmen)

Von Ascen Jiménez

Kabeljaufrikadellen

Lasst uns Kabeljau-Krapfen zubereiten , die sich perfekt für Kinderessen eignen.

Sie sind mit Zitrone und Petersilie gewürzt, enthalten aber auch Brot, etwas Milch und ein Eigelb.

Wir braten sie auf einer Grillplatte oder in einer Pfanne mit etwas Öl. Dazu passen Mayonnaise oder eine leichte Joghurtsauce . Möchten Sie sie probieren?

Kabeljau-Kuchen für Kinder

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Mitteilung

Perfekt für Abendessen mit den Kleinen.

Kabeljau-Kuchen für Kinder
  • aufsteigen Jimenez
  • Küche: Moderne
  • Rezepttyp: Fisch
  • Kalorien: 55
  • Portionen: 18
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

Für die Pfannkuchen:

  • 30 g Brot
  • 30 g Milch
  • Einige Streifen Zitronenschale (nur der gelbe Teil)
  • Einige Petersilienblätter
  • Sal
  • 300 g entsalzter Kabeljau
  • 1 Eigelb

Für die Panade:

  • Mehl
  • Das Eiweiß
  • Zerkleinerte Cornflakes (Müsli) oder Semmelbrösel

Und auch:

  • Ein Spritzer Olivenöl

Vorbereitung

  1. Wir geben das Brot in eine Schüssel und auch die Milch. Wir nehmen uns ein paar Minuten Zeit.

  2. Wir geben die Cornflakes in die Schüssel und zerkleinern sie bei Stufe 10. Dann nehmen wir sie heraus und stellen sie beiseite.

  3. Petersilie und Zitronenschale in den Mixtopf geben. 5 Sekunden auf Stufe 8 mixen . Die Seiten des Mixtopfs mit einem Spatel abkratzen.

  4. Den Kabeljau (sehr gut abgetropft), das Eigelb und das Salz hinzufügen. Das Brot abtropfen lassen und ebenfalls dazugeben. 10 Sekunden auf Stufe 6 garen.

  5. Mit angefeuchteten Händen formen wir 18 Kugeln. Wir zerdrücken sie leicht mit unseren Händen und wälzen sie in Brotmehl, geschlagenem Eiweiß und schließlich in den Cornflakes, die als Semmelbrösel dienen.

  6. Wir braten unsere Fischfrikadellen in einer Bratpfanne mit etwas Öl. Wir servieren sofort mit Mayonnaise oder einer anderen Sauce.

Aufzeichnungen

Der Teig ist weich, lässt sich aber verarbeiten. Wenn es Ihnen aus irgendeinem Grund zu weich ist, können Sie etwas Semmelbrösel hinzufügen.

Weitere Informationen – Joghurt-Minz-Sauce


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