Kabeljau-Kuchen für Kinder

Vorbereitung

1. Wir geben das Brot in eine Schüssel und auch die Milch. Wir nehmen uns ein paar Minuten Zeit.

2. Wir geben Cornflakes in das Glas und hacken sie in Geschwindigkeit 10. Wir nehmen heraus und reservieren.

3. Wir geben die Petersilie und die Zitronenschale in das Glas. Wir zerkleinern durch Programmierung 5 Sekunden, Geschwindigkeit 8. Mit dem Spatel kratzen wir die Reste an den Glasrändern ab.

4. Den Kabeljau (sehr gut abgetropft), das Eigelb und das Salz hinzufügen. Wir lassen das Brot abtropfen und geben es ebenfalls dazu. Wir programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 6.

5. Mit angefeuchteten Händen formen wir 18 Kugeln. Wir zerdrücken sie leicht mit unseren Händen und wälzen sie in Brotmehl, geschlagenem Eiweiß und schließlich in den Cornflakes, die als Semmelbrösel dienen.

6. Wir braten unsere Fischfrikadellen in einer Bratpfanne mit etwas Öl. Wir servieren sofort mit Mayonnaise oder einer anderen Sauce.