Kanarische rote Picón Mojo Sauce

Spanien hat eine einzigartige Gastronomie und wo immer wir reisen, finden wir exquisite Gerichte und Produkte. Heute bringe ich Ihnen eine köstliche typische Sauce von den Kanarischen Inseln: rotes Picon Mojo.

Es ist ideal als Begleitung zu zerknitterte Kartoffeln (was ich bald veröffentlichen werde), aber auch von Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchten oder Fisch, wie z Wolfsbarsch in Salz.

Es ist ein Rezept sehr einfach vorzubereiten, was wir in nur bereit haben werden 5 minutos. Darüber hinaus ist es sehr sparsam und hat einen sehr intensiven und schmackhaften Geschmack.

Kanarische rote Picón Mojo Sauce

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Exquisite und leckere rote Picón-Mojo-Sauce, die gerade von den Kanarischen Inseln gekommen ist und sich ideal als Beilage für zerknitterte Kartoffeln, Fleisch, Gemüse oder Fisch eignet.

• Irene Arkas

• Rezepttyp: Soßen
• Kalorien: 75
• Portionen: 250 g

• Kochzeit: 5M
• Gesamtzeit: 5M

Zutaten

• 4 Knoblauchzehen
• 1 Chili (1/2, wenn Sie nicht zu scharf mögen)
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• eine Prise Salz
• 150 g natives Olivenöl extra
• ein Spritzer Essig
• 1 Esslöffel süßer Paprika
• 1 Handvoll Semmelbrösel vom Vortag

Vorbereitung

1. Wir geben den Kreuzkümmel ins Glas und programmieren 2 Minuten, Temperatur 100, Geschwindigkeit 1. Wir ziehen uns zurück.

2. Den geschälten Knoblauch und die Semmelbrösel in das Glas geben und zerdrücken 5 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

3. Fügen Sie die Chili und den gerösteten Kreuzkümmel hinzu, die wir reserviert hatten, und mischen Sie sie 20 Sekunden, Geschwindigkeit 7.

4. Salz, Öl, Essig und Paprika hinzufügen und mischen 30 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Dann programmieren wir 2 Minuten, progressive Geschwindigkeit 5-7-10.

5. Wir schmecken und korrigieren mit Salz oder Essig.

TM21-Äquivalenzen

Mehr Informationen - Wolfsbarsch in Salz

Quelle - Vorwerk