Kastanien-Ajoblanco mit Räucherlachsröllchen

Lass uns heute ein Weihnachtsrezept ausprobieren! Kastanien-Ajoblanco mit Räucherlachsröllchen. Sie werden sehen, was für eine köstliche Vorspeise, die niemanden gleichgültig lässt. Wussten Sie, dass wir die Mandeln des klassischen Ajoblanco durch ersetzen können? gekochte Kastanien? Um unser Leben ein wenig zu vereinfachen, müssen wir uns außerdem nicht einmal um das Kochen kümmern, sondern kaufen sie bereits gekocht und verpackt. Allein sind sie köstlich, stellen Sie sich also vor, wie köstlich sie in ajoblanco sind! Sie werden auch sehen, dass die Die Textur ist cremiger als die Mandeln, weil die Kastanien, wenn sie gekocht werden, uns viel mehr Cremigkeit verleihen.

Dann kommt nur noch das Dekoration: einige in Scheiben geschnittene Räucherlachsröllchen, ein guter Schuss Olivenöl und etwas Sesam und frisch gemahlene bunte Paprika.

Darüber hinaus ist es ein fantastisches Gericht für Weihnachten, da man es im Voraus zubereiten kann. Sie müssen nur den Ajoblanco zubereiten und ihn bis zum Servieren in einer Tupperware im Kühlschrank aufbewahren. Und dann... die Platte zusammenbauen und fertig!

Kastanien-Ajoblanco mit Räucherlachsröllchen

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Kastanien-Ajoblanco mit Räucherlachsröllchen. Sie werden sehen, was für eine köstliche Vorspeise, die niemanden gleichgültig lässt. Wussten Sie, dass wir die Mandeln im klassischen Ajoblanco durch gekochte Kastanien ersetzen können?

• Irene Arkas

• Küche: Spanisch
• Rezepttyp: Suppen
• Kalorien: 300
• Portionen: 6

• Vorbereitungszeit: 4H
• Kochzeit: 14M
• Gesamtzeit: 4h 14M XNUMX

Zutaten

• 200 g gekochte Kastanien
• Knoblauch 1
• 1 Teelöffel Salz
• 100 g Weißbrotkrümel (besser vom Vortag) in Wasser eingeweicht
• 70 g natives Olivenöl extra
• Ein Spritzer Essig (nach Geschmack)
• 1 Liter Wasser ungefähr
• geräucherte Lachsscheiben
• schwarze Sesamkörner zum Dekorieren
• frisch gemahlener farbiger Pfeffer zum Dekorieren

Vorbereitung

1. Wir geben alle Zutaten in das Glas (außer dem Lachs und den Gewürzen zur Dekoration) und Wir mahlen 3 Minuten lang, Geschwindigkeit 5-10.

2. Wenn wir eine feinere Textur wünschen, können wir sie an dieser Stelle durch ein Sieb passieren. Wenn nicht, überspringen wir diesen Schritt.

    

3. Wir bewahren es mindestens 4 Stunden im Kühlschrank auf, damit es sehr kalt ist. Oder am Vortag und Sie haben es im Voraus zum Weihnachtsessen oder Mittagessen!

4. Wir servieren es in tiefen Tellern und servieren es mit den Lachsröllchen im Stehen, einem Schuss Olivenöl und den Samen und Pfeffer zum Dekorieren.