Keks-, Schokoladen- und Mandelkuchen

Vorbereitung

1. Wir heizen den Ofen auf 180º vor. Wir bereiten eine herausnehmbare Form mit einem Durchmesser von 26 Zentimetern vor und fetten sie mit etwas Butter ein.

2. Wir geben 50 g Mandeln und die Schokolade in Stücken ins Glas. Wir programmieren 5 Sekunden, Geschwindigkeit 6. Wir geben diese Mischung in einen großen Behälter und bewahren sie auf.

3. Wir geben nun die anderen 50 g Mandeln ins Glas. Wir programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 7.

4. Wir fügen Zucker, Butter, Mehl, Eigelb, Hefe und Salz hinzu. Wir programmieren 30 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Diese Mischung geben wir in die Schüssel, in der sich die Schokolade mit den Mandeln befindet. Wir mischen mit dem Spatel.

5. Wir waschen und trocknen das Glas gut. Wir platzieren den Schmetterling an seiner Position. Wir geben das Eiweiß und eine Prise Salz in das Glas. Wir stellen den Becher und das Programm nicht auf 4 Minuten, Geschwindigkeit 3,5. Wir entfernen den Schmetterling.

6. Wir geben das geschlagene Eiweiß in den vorherigen Behälter und mischen es vorsichtig.

7. Wir gießen unseren Teig in die Form, die wir zu Beginn vorbereitet haben.

8. Bei 180º ca. 30 Minuten backen.

9. Wir lassen es abkühlen und dekorieren die Oberfläche nach dem Erkalten mit Puderzucker.