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Mit Lauch und gekochten Kichererbsen bereiten wir eine köstliche Vorspeise zu: ein paar Lauchbisse.
Löffelgerichte sind immer weniger erwünscht, daher müssen wir nach Alternativen suchen, um weiterhin Hülsenfrüchte zu konsumieren. Er Hummus Es ist immer eine gute Option, aber was wäre, wenn wir etwas anderes zubereiten und das Varoma nutzen?
In diesen Behälter legen wir die äußeren Schichten eines Lauchs und die wir werden dampfen. Es wird die perfekte Hülle für unsere Kichererbsennudeln sein.
Lauch- und Kichererbsenhäppchen
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Originelle Vorspeise, bei der Kichererbsen die Protagonisten sind.
- aufsteigen Jimenez
- Küche: Moderne
- Rezepttyp: Vorspeisen
- Kalorien: 220
- Portionen: 5
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
Für die Brötchen
- Ein wunderschöner Lauch (wir werden nur die äußeren Schichten verwenden)
- 500 g Wasser
- Ein Spritzer Zitronensaft
- Frische Petersilie
- Prise Salz
- 25 g Olivenöl
- 25 g Kichererbsenkochwasser oder normales Wasser
Und auch:
- Noch ein Spritzer Olivenöl
- Gemahlener Pfeffer
Vorbereitung
Wir machen einen Längsschnitt in den Lauch, um die äußeren Schichten zu entfernen. Wir legen sie zwischen den Varomabehälter und die Varomaschale. Wir decken mit dem Deckel ab.
Wir geben 500 g Wasser in das Glas. Wir platzieren die Varaos in ihrer Position und ihrem Programm 10 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1.
Wir entfernen das Varoma und lassen den Lauch abkühlen. Wir entfernen das Wasser aus dem Glas.
In das Glas geben wir die Kichererbsen, einen Spritzer Zitronensaft, die Petersilie, etwas Salz, 25 g Olivenöl und 25 g Wasser (normales oder das Kichererbsenkochwasser, wenn wir sie selbst gekocht haben). Wir programmieren 1 Minuten, Geschwindigkeit 7.
Wir geben die Mischung in eine Schüssel.
Wir verteilen die Lauchstreifen und legen die gerade zubereiteten Nudeln der Länge nach in die Mitte. Wir rollen den Lauch und schneiden mit einem sehr scharfen Messer die Stücke ab, die unsere Lauchstücke sein werden.
Wir legen sie auf einen Teller oder in einen kleinen Brunnen und geben beim Servieren einen Spritzer Olivenöl, Salz und Pfeffer darüber.
Mehr Informationen - Hummus Kichererbse
Brunnen. – Basierend auf einem Vorwerk-Rezept