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Lauch-Brokkoli-Creme

Cremes47 Minuten2 Portionen100 Kalorien
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von aufsteigen Jimenez

Lauch-Brokkoli-Creme

Heute bereiten wir eine Lauch-Brokkoli-Creme für zwei oder drei Personen. Es wird mit einigen Lauchstücken serviert. Ideal zum Abendessen, ein Genuss, wenn Sie Gemüse mögen.

Das weißt du bereits Mit Thermomix ist das ganz einfach Bereiten Sie diese Art von Gerichten zu. Im Glas selbst braten wir einige Zutaten an, kochen sie alle und mixen am Ende.

Ich habe den Lauch, der als Dekoration dienen soll, angebraten in einer Pfanne. Sie können es im Thermomix mit einem Schuss Öl 120 Minuten lang bei 3 °C und niedriger Geschwindigkeit anbraten. Ich würde es tun, bevor ich mit dem Rezept beginne, um das Glas nicht spülen zu müssen.

Lauch-Brokkoli-Creme

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Mitteilung

Köstliche Brokkoli-Lauch-Creme, die wir mit einigen Lauchstücken servieren.

Lauch-Brokkoli-Creme
  • aufsteigen Jimenez
  • Küche: traditionell
  • Rezepttyp: Cremes
  • Kalorien: 100
  • Portionen: 2
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

Für die Sahne:

  • 150 g Lauch in Stücken
  • Knoblauch 1
  • 25 g Olivenöl
  • 215 g Brokkoli, in Röschen
  • 140 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 420 g Wasser
  • Sal

Und auch:

  • Noch ein paar Stücke Lauch
  • Ein Spritzer Olivenöl extra vergine

Vorbereitung

  1. Wir geben die 150 g gehackten Lauch und den Knoblauch in das Glas. Wir programmieren 5 Sekunden, Geschwindigkeit 7. Wir senken mit dem Spatel, was an den Wänden des Glases geblieben ist.

  2. 25 g Olivenöl hinzufügen und programmieren 3 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 1.

  3. Geben Sie nun Brokkoli, Kartoffeln, Wasser und Salz hinzu. Wir programmieren 30 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

  4. Wir planen unten 30 Sekunden, Geschwindigkeit 8.

  5. Wir fügen etwas Brühe, Wasser oder Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen (wenn wir möchten, dass es nicht so dick wird).

  6. Einige Lauchstücke in einer Pfanne mit einem Schuss Öl und etwas Salz anbraten.

  7. Wir servieren die Sahne auf Tellern und geben in jede Portion ein paar Stücke sautierten Lauch.

Mehr Informationen - Was ist Thermomix?


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