Linsencreme mit Lauch und Garnelen

Vorbereitung

1. In unser Thermomix-Glas geben wir 1/2 Lauch in mehreren Stücken. Fügen Sie die gereinigte, in mehrere Stücke geschnittene Karotte und die in mehrere Stücke geschnittene Zucchini hinzu. Wir schneiden es in kleine Stücke und programmieren es 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 5.

2. Wir fügen 40 g Olivenöl hinzu und braten es an. Wir programmieren 15 Minuten, Varomatemperatur mit Löffelgeschwindigkeit.

3. Die abgetropften Linsen dazugeben und anbraten. 8 Minuten, 100º bei Geschwindigkeit 1. Wenn es uns zu dick ist, können wir einen Esslöffel Wasser hinzufügen.

4. Sobald das Kochen beendet ist, mahlen wir es. Wir programmieren 1 Minute bei Geschwindigkeit 8.

5. Den restlichen Lauch fein in Fäden schneiden. Wir erhitzen 30 g Olivenöl und geben es zum Braten hinzu. Wir lassen es bräunen.

6. Wir schälen die Garnelen. Wir braten sie und bräunen sie im gleichen Öl an.

7. Zum Anrichten geben wir die Linsencreme in die Schüsseln, wir können sie optional mit etwas Paprika bestreuen. Wir fügen eine Handvoll gebratenen Lauch und drei Garnelen hinzu. Wir servieren heiß.