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Wir haben einen Kuchen für die Wochenmitte, damit Sie ihn mit Ihren Liebsten genießen können. Es ist ein einfaches Dessert und wo es wird kein Ofen verwendet, da wir das verwenden werden Gelee-Technik damit es fest bleibt.
Dieser Kuchen hat exklusiv Lotuskekse, Es besteht nicht die Absicht, Lotus-Kekscreme hinzufügen zu müssen. Wir machen die Füllung mit Frischkäse, würzen sie leicht und lassen sie auf einer Basis aus Lotuskeksen fest werden.
Es ist eine überraschende Idee für Kinder und Naschkatzen, da sie gerne verschiedene Geschmacksrichtungen ausprobieren, wie diese Lotuskekse. Sie haben eine knusprige Note, etwas Zimt und ein Karamellgeschmack, den Sie lieben werden.
Lotusplätzchenkuchen
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Köstlicher und süßer Lotus-Keks-Kuchen mit einem weichen Zimt- und Karamellgeschmack.
- Alice Tomero
- Küche: Spanisch
- Rezepttyp: Dessert
- Kalorien: 420
- Portionen: 7
- Vorbereitungszeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
Keksbasis
- 16 Lotuskekse + 5 Kekse zum Dekorieren
- 2 Esslöffel Butter, geschmolzen
Tarte Sahne
- 500 kalte Schlagsahne
- 200-Zucker g
- 300 g Frischkäse Typ Philadelphia
- 1 / 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 / 2 Teelöffel gemahlener Zimt
Vorbereitung
In ein großes Glas kaltes Wasser die 10 Blätter neutraler Gelatine geben, damit sie weich werden. (Nicht in heißem Wasser machen). Wenn sie weich sind, erhitzen wir 50 ml sehr heiße Milch. Wir fügen die Gelatine hinzu und rühren gut um, damit sie sich in der Milch auflöst. Wir lassen es abkühlen oder temperieren.
Wir beginnen mit der Herstellung der Basis des Kuchens. In das Glas geben wir die 14 Kekse und zerdrücken sie. Wir programmieren 8 Sekunden bei Geschwindigkeit 5.
Fügen Sie die zwei Esslöffel geschmolzene Butter hinzu (sie kann in der Mikrowelle sanft geschmolzen werden). Wir programmieren 8 Sekunden bei Geschwindigkeit 2. Wenn es sich nicht gut vermischen lässt, können Sie mit einem Spatel umrühren und kurz mit der Hand vermischen.
Wir bereiten eine herausnehmbare Brotdose mit einem Durchmesser von etwa 22 Zentimetern vor. Am besten legen Sie Backpapier auf den Boden, damit Sie ihn besser aus der Form lösen können. Wir gießen den Keks darauf, drücken ihn an und bilden eine Schicht. Wir legen es beiseite oder stellen es in den Kühlschrank.
In dasselbe ungereinigte Glas legen wir den Schmetterling. Wir fügen 500 ml sehr kalte Sahne und 100 g Zucker hinzu. Wir haben es geschafft, dazwischen zu schlagen 40-50 Sekunden bei Geschwindigkeit 3,5. Die Zeit ist ein Richtwert, da die Creme je nach Kälte mehr oder weniger Zeit benötigen kann. Wir versuchen, es 40 Sekunden lang zu machen, und wenn es länger dauert, schlagen wir es etwas länger, aber ohne es zu übertreiben. Wir nehmen die Sahne aus dem Glas und stellen sie beiseite.
In dasselbe Glas geben wir 300 g Frischkäse und 100 g Zucker. Wir planen es während 10 Sekunden bei Geschwindigkeit 3.
Wir fügen die Milch mit der Gelatine und 400 g Schlagsahne hinzu (die anderen 100 g legen wir zur Dekoration beiseite). Wir fügen den halben Teelöffel Vanilleextrakt und den halben Teelöffel Zimtpulver hinzu. Wir rühren die Mischung mit dem Spatel um, so dass die oben genannten Zutaten abgesenkt werden. Wir programmieren während 10 Sekunden bei Geschwindigkeit 0,5.
Wir gießen die gesamte Sahne mit dem Keksboden auf den Kuchen. Wir glätten die Oberfläche gut und stellen sie zum Aushärten in den Kühlschrank. Sie benötigen mindestens 2 Stunden, aber wenn Sie mehr Zeit haben, ist es viel besser.
Wenn wir es fertig haben, beginnen wir mit der Dekoration. Wir geben die Schlagsahne in einen Spritzbeutel mit breiter, geschweifter Tülle. Wir dekorieren den Kuchen, indem wir bis zu 5 Stapel formen. Auf jeden Stapel legen wir einen Keks.
