Mangostrudel

Vorbereitung

1. Wir lassen die Rosinen mit etwas Wasser einweichen.

2. Wir geben Mehl, Öl, Wein, Wasser und Zucker ins Glas. Wir programmieren 1 Minute, Spitzengeschwindigkeit. Wir legen den Teig auf die Theke und formen damit eine Kugel. Wir behalten es uns vor.

3. Ohne das Glas waschen zu müssen, legen wir die Kekse hinein und programmieren 3 Sekunden, Geschwindigkeit 7.

4. Wir fügen die Semmelbrösel und Butter hinzu. Wir programmieren 4 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1. Wir geben die Mischung in eine Schüssel.

5. Wir legen den Teig zwischen zwei Blätter Pergamentpapier. Wir verbreiten es mit einer Walze, so wie es im Video zu sehen ist. Wir entfernen das Papier, das oben liegt.

6. Wir verteilen den Keksteig auf unserem Teig. Wir legen das Fruchtfleisch der Mango in Stücken darauf. Wir verteilen die Rosinen, lassen sie abtropfen und bestreuen alles mit etwas Zucker.

7. Wir formen den Strudel und helfen uns mit dem Backpapier. Wir legen es auf das Tablett.

8. Wir streichen die Oberfläche mit dem Eigelb und machen einige Schnitte mit dem Messer.

9. 180 Minuten bei 45 ° backen.