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Mini-Tortillas mit Zucchini und Ziegenkäse

Vorspeisen30 Minuten4 Portionen100 Kalorien
(1.011 Stimmen)

Von Mayra Fernández Joglar

Mini-Zucchini-Ziegenkäse-Omelettsthermorecetas

Lust auf Tortillas zum Abendessen? In diesem Fall handelt es sich um Mini-Tortillas mit Zucchini und Ziegenkäse – eine köstliche Kombination.

Ich habe sie kleiner gemacht, um sie anders anzurichten , und obwohl es etwas mehr Arbeit macht, lohnt es sich absolut. Ich habe eine kleine Pfanne benutzt, so eine winzige, die man für Spiegeleier verwendet, und sie hatten genau die richtige Größe.

Wir bereiten solche Gerichte sehr gerne zu Hause zu, denn, wie bereits erwähnt, ist die Kombination der Zutaten köstlich und harmonisch. Der milde Geschmack der Zucchini passt hervorragend zum Ziegenkäse.

In diesem Fall habe ich nur Pfeffer verwendet, aber er kann mit etwas Oregano, Basilikum, Thymian, Rosmarin ... gewürzt werden.

Mini-Tortillas mit Zucchini und Ziegenkäse

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Mitteilung

Diese köstlichen Mini-Tortillas mit Zucchini und Ziegenkäse werden Jung und Alt begeistern. Eine sehr vollständige und ausgewogene Zubereitung mit nur 100 Kalorien.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Rezepttyp: eingehenden
  • Kalorien: 100
  • Portionen: 4 unidades
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 100 g Zwiebel
  • 15 g Olivenöl (und etwas mehr für die Pfanne)
  • 1 ganzes Ei
  • 1 Eiweiß
  • 25 g Ziegenkäse
  • 1/2 mittelgroße Zucchini
  • Salz und Pfeffer

Vorbereitung

  1. Die Zwiebel schälen und in gleich große Stücke schneiden. 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Die Masse vom Rand des Mixtopfes abkratzen. Öl hinzufügen und 10 Minuten bei 100 °C auf Stufe 1 anbraten.

  2. Die Zucchini waschen und gründlich abtrocknen. In nicht zu dünne Scheiben schneiden. Jede Scheibe vierteln. Zusammen mit den Zwiebeln geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Minuten bei 100 °C, Stufe 1, Linkslauf garen . Herausnehmen und beiseitestellen.

  3. Die Schüssel nicht ausspülen, sondern Ei und Eiweiß hineingeben und 30 Sekunden auf Stufe 3,5 schlagen. Die Zucchinimischung und den gehackten Käse hinzufügen. Mit Salz abschmecken und 10 Sekunden auf Stufe 2 mit Linkslauf mixen.

  4. Erhitzen Sie eine kleine Pfanne mit ein paar Tropfen Öl. Wenn es heiß ist, fügen Sie einen Teil der Mischung hinzu und lassen Sie die Tortilla auf jeder Seite etwa 2 Minuten lang fest werden. Entfernen und wiederholen, bis die Zubereitung abgeschlossen ist.

  5. Mit ein paar zusätzlichen Ziegenkäsestücken und essbaren grünen Blättern servieren.

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