Mit Avocado und Thunfisch gefüllte Eier mit knusprigem Schinken

Vorbereitung

1. Die 6 Eier in einem Topf mit Wasser und einem Teelöffel Salz 12 Minuten kochen. Wenn Sie es lieber mit unserem Thermomix machen möchten, können Sie dies tun, indem Sie auf klicken dieser Link.

2. Wenn wir die Eier haben, legen wir sie über kaltes Wasser, um sie abzukühlen. Schälen Sie sie, schneiden Sie sie in zwei Hälften (entlang der Länge des Eies, nicht in der Breite) und entfernen Sie das Eigelb.

3. In das Thermomix-Glas werden wir die Zutaten Schritt für Schritt hinzufügen, um die Füllung herzustellen. Die Avocados halbieren und in das Glas geben. Eine Prise Salz und zwei Esslöffel gepressten Saft hinzufügen und programmieren 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 3,5. Senken Sie die Mischung mit einem Spatel auf den Boden des Glases.

4. Fügen Sie das Eigelb, die zwei Esslöffel Mayonnaise, den Teelöffel Kapern und den Teelöffel Senf hinzu. Wir programmieren während 7 Sekunden bei Geschwindigkeit 3,5.

5. Um sie zu füllen, geben wir die Füllung in einen Spritzbeutel mit einer breiten, geschweiften Tülle. Wenn Sie möchten, können Sie sie auch mit Hilfe eines kleinen Löffels von Hand füllen. Wir werden sie füllen.

6. Wir nehmen die Scheibe Serrano-Schinken, um ihn knusprig zu machen. Wir werden es zwischen Backpapier (Papier oben und unten) legen und auf einen Teller legen. Darüber platzieren wir einen weiteren Teller. Wir stellen es für 1 Minute bei maximaler Leistung in die Mikrowelle.

7. Den Schinken herausnehmen und trocknen lassen, damit er knusprig ist. Einige Stücke abschneiden und die Eier verzieren. Wir können sie bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.