Murcian Kuchen

Vorbereitung

1. Wir geben das Sonnenblumenöl, den Wein, die Milch, den Paprika und das Salz in das Glas. Wir programmieren 30 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

2. Wir fügen das Mehl und das Programm hinzu 15 Sekunden, Geschwindigkeit 6. Wir nehmen den Teig aus dem Glas und teilen ihn in zwei Teile, einen größer als den anderen. Wir legen den Teig zwischen zwei Plastikfolien oder zwei Blätter Pergamentpapier und dehnen den großen Teil mit einem Nudelholz, bis er sehr dünn ist. Wir legen es auf eine rechteckige Form von ungefähr 30 x 40 Zentimetern.

3. Wir heizen den Ofen auf 180º vor.

4. Wir legen die Zutaten der Füllung darauf und verteilen sie mit Ausnahme der Kanten auf der gesamten Oberfläche. Wir beträufeln mit Olivenöl und fügen etwas Salz hinzu.

5. Wir rollen die andere Hälfte des Teigs aus (wie zuvor) und legen ihn auf die Füllung. Wir schneiden die Kanten (wenn sie aus der Kante herausragen) und versiegeln sie. Mit diesen Schnitten können wir die Oberfläche des Kuchens dekorieren. Schließlich machen wir nach dem Dekorieren ein Loch oder einen Schnitt in die Mitte des Kuchens, damit der Dampf entweichen kann.

6. Malen Sie die Oberfläche mit geschlagenem Ei und backen Sie sie 30 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.