Nudel-Brokkoli-Gratin

Vorbereitung

1. Wir beginnen mit dem Anbraten des Brokkoli, der bereits gekocht ist. Wenn unser Brokkoli roh ist, müssen wir ihn vor Beginn des Rezepts in einem Topf mit Wasser und etwas Salz kochen.

   Um den bereits gekochten Brokkoli anzubraten, geben Sie das Öl und die Knoblauchzehe in das Glas. Wir stellen den Korb anstelle der Tasse und programmieren 3 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 1.

   Wir geben die Brokkoliröschen dazu. Außerdem Salz und Pfeffer. Wieder mit dem Korb auf dem Deckel programmieren wir 5 Minuten, 100º, Linkskurve, Löffelgeschwindigkeit.

   Wir nehmen den sautierten Brokkoli heraus und legen ihn beiseite. Wir entfernen den Knoblauch und die restliche Flüssigkeit.

2. Nun bereiten wir die Bechamelsauce zu.

   Wir geben die Butter ins Glas und programmieren 3 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

   Wir fügen das Mehl hinzu und programmieren erneut 3 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

   Wir geben Milch, Salz, Pfeffer und Muskat hinzu. Wir passen die Tasse gut und Programm 6 Minuten, 90º, Geschwindigkeit 4.

3. Geben Sie eine Schicht Béchamel in eine ofenfeste Form.

   Wir verteilen die Nudeln und den Brokkoli im Gericht und bedecken es mit der restlichen Béchamelsauce.

   Wir schneiden den Mozzarella in Stücke und legen ihn auf die Oberfläche.

   Wir gratinieren etwa 15 Minuten. Bei meinem Backofen stelle ich den Grill auf 190º Heißluft ein.