Nudel-, Garnelen- und Kokosmilchsuppe

Heute bringen wir Ihnen eine köstliche Suppe im Express-Modus für den Fall, dass Sie wenig Zeit zum Kochen haben: Nudelsuppe, Garnelen und Kokosmilch. Und wir sagen, es ist Express, weil die Zubereitung nicht länger als 15 Minuten dauert. Und der Geschmack von Kokosnuss und Curry ist etwas aus einer anderen Welt, wir lieben ihn!

Lassen Sie uns ein wenig über die Zutaten dieser Suppe sprechen:

• Nudeln: Sie können diejenigen verwenden, die Ihnen am besten gefallen. Wir verwenden im Allgemeinen Weizensorten und solche, die etwas lockig sind. Sie können aber auch mit Reis verwendet werden, wenn Sie es mehr, dicker oder dünner mögen. Die, die Ihnen am besten gefallen. Natürlich hängt die Garzeit von der Dicke ab. Befolgen Sie daher sorgfältig die Anweisungen auf der Verpackung.
• Kokosmilch: Heutzutage gibt es Kokosmilch in jedem Supermarkt, achten Sie also darauf, dass Sie sie nicht für Desserts, sondern zum Kochen verwenden. Schütteln Sie die Flasche gut, bevor Sie sie öffnen.
• Striegeln: Wir lieben Currypaste, aber wenn man sie nicht findet oder nicht hat, geht auch Currypulver. Wir empfehlen gelbes Curry, das etwas milder ist, aber wenn Sie mehr Intensität wünschen (regulieren Sie es auch mit der Currymenge), können Sie grünes oder rotes verwenden. Sie sind alle köstlich!
• Gemüse: ganz nach Ihrem Geschmack. In diesem Fall hatten wir wenig, also entschieden wir uns für Karotten und Schnittlauch.
• Garnelen oder Garnelen: Auch hier haben wir, da es sich um eine Expressversion handelte, bereits geschälte gefrorene Garnelen verwendet. Wenn Sie Ihre Suppe jedoch auf die nächste Stufe bringen möchten, verwenden Sie frische Garnelen und braten Sie zuerst die Köpfe und Körper an. Sie werden sehen, was für ein Geschmack! Und wenn Sie keine Meeresfrüchte mögen, können Sie diese durch Hühnchen ersetzen, das ist auch lecker! oder Tofu für vegane Optionen.

Nudel-, Garnelen- und Currysuppe

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Köstliche Nudel-, Garnelen- und Currysuppe, cremig und geschmeidig, ideal als erster Gang. Behaglich und lecker im höchsten Maße.

• Irene Arkas

• Küche: thailändisch
• Rezepttyp: Suppen
• Kalorien: 200
• Portionen: 4

• Kochzeit: 20M
• Gesamtzeit: 20M

Zutaten

• 20 g Sonnenblumenöl
• 400 g Wasser
• 1 Dose Kokosmilch
• 1/2 – 1 kleiner Teelöffel Currypaste (oder Pulver)
• 2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
• den Stiel einer in dünne Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebel
• 500 g geschälte und aufgetaute Garnelen
• 200 g Nudeln
• 2 Teelöffel Sesamöl
• 2 Esslöffel Sojasauce
• der Saft von 1 Limette
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• Chiliflocken (optional, für eine würzige Note)

Vorbereitung

1. Wir kochen die Nudeln nach Packungsanleitung. Wir reservieren (wir können einen Spritzer Sonnenblumenöl hinzufügen, um zu verhindern, dass sie während des Ruhens zusammenkleben).

2. Wir geben das Sonnenblumenöl und das Curry in das Glas und programmieren 3 Minuten, Temperatur 120º, Löffelgeschwindigkeit.

3. Fügen Sie Kokosmilch, Wasser (füllen Sie die Dose Kokosmilch mit Wasser auf, damit das Wasser mehr Kokosgeschmack erhält), Soja, Sesamöl, Salz, Pfeffer und Karotte hinzu. Wir programmieren 15 Minuten, Temperatur 100º, Löffelgeschwindigkeit, Drehung nach links.

4. Wir fügen die Garnelen und den Limettensaft hinzu und  Wir programmieren 3 Minuten, Temperatur 100º, Löffelgeschwindigkeit, nach links drehen.

5. Überzug

   Wir legen die Nudeln in einzelne Schüsseln. Wir geben die Suppe darüber und toppen sie mit gehacktem Schnittlauch und optional einigen Chiliflocken.

   Genießen Sie es!