Papaya Mousse

Nach einem üppigen Essen ist es manchmal schwer, noch Platz für ein Dessert zu finden. Heute stelle ich Ihnen eine leichte und sehr einfache Alternative vor : eine Papaya-Mousse , die Sie wegen ihrer Frische und Einfachheit lieben werden.

Die Papaya ist eine ursprünglich aus Amerika stammende Frucht, wird aber mittlerweile auch in tropischen Regionen angebaut. Sie bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Unter anderem unterstützt sie dank des Enzyms Papain die Verdauung schwer verdaulicher Nahrungsmittel . Darüber hinaus liefert sie viele B- Vitamine , die unser Nervensystem regulieren .

Obwohl es normalerweise roh gegessen wird, kochen wir es heute mit anderen Zutaten, um eine delikate Mousse mit einem Herzen aus köstlicher Papaya-Creme zu erhalten.

Wirst du bleiben, um zu sehen, wie es gemacht wird?

Papaya Mousse Rezept Video

Wie immer gibt es hier das Video-Tutorial , damit ihr lernt, wie man dieses leckere Dessert zubereitet. Ihr werdet sehen, es ist ganz einfach.

Nun ja, ich überlasse Ihnen das schriftliche Rezept.

Papaya Mousse

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Mitteilung

Papaya-Mousse. Genießen Sie den ganzen Geschmack dieser tropischen Frucht in einer leichten und frischen Mousse. Ideal als Dessert nach einer schweren Mahlzeit.

• Jörg Mendez

• Küche: traditionell
• Rezepttyp: Dessert
• Kalorien: 138 kcal
• Portionen: 4

• Vorbereitungszeit: 15M
• Kochzeit: 2h 30M XNUMX
• Gesamtzeit: 2h 45M XNUMX

Zutaten

• 200 g Schlagsahne (35% Fett)
• 1 gehäufter Esslöffel Puderzucker
• 400 g Papaya in Stücken ohne Haut oder Samen
• 50 g Wasser
• 1 Beutel Gelatinepulver mit Zitronen-, Tropen- oder Ananasgeschmack
• Einige Minzblätter zum Dekorieren

Vorbereitung

1. Setzen Sie den Schmetterlingsrührer auf die Klingen und geben Sie die eiskalte Sahne aus dem Kühlschrank zusammen mit dem Zucker hinzu. Schlagen Sie die Sahne bei Stufe 3,5 durch die Deckelöffnung, bis sie Wellen bildet. Stellen Sie die geschlagene Sahne anschließend in den Kühlschrank.

2. Den Mixbehälter ausspülen und Papaya, Wasser und Gelatinebeutel hinzufügen. 15 Sekunden auf Stufe 5 mixen . Anschließend 6 Minuten bei 80 °C auf Stufe 2,5 kochen lassen . In eine Schüssel füllen und lauwarm abkühlen lassen. Sobald die Masse lauwarm ist, 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen.

3. Nach dieser Zeit reservieren wir 4 Esslöffel Papaya-Creme.

4. Wir integrieren die Creme mit umhüllenden Bewegungen in den Rest der Creme, um zu verhindern, dass die Creme Luft verliert und sehr leicht ist.

5. Gießen Sie die Mousse in kleine Glasbecher und stellen Sie sie noch 1 Stunde in den Kühlschrank.

6. Wir nehmen aus dem Kühlschrank und geben einen Löffel der reservierten Sahne in die Mitte jedes Glases. Wir schütteln die Gläser leicht, damit die Creme in die Mousse integriert wird, und lassen sie noch eine Weile im Kühlschrank, bis sie fest wird.

7. Vor dem Servieren mit einigen Minzblättern dekorieren.

Was denkst du? Sie sehen, dass der Schwierigkeitsgrad minimal und das Ergebnis spektakulär ist.

Ich hoffe es hat euch sehr gut gefallen!

Wenn ja, vergesst nicht, dem Video einen Daumen hoch zu geben und den Kanal zu abonnieren , falls ihr das noch nicht getan habt. So bleibt ihr immer auf dem Laufenden.

Bis nächste Woche, Köche!