Pfirsich-Pudding-Flan

Vorbereitung

1. In das Thermomix-Glas geben wir die 500 g gut abgetropften Pfirsiche in Sirup. Wir fügen 370 g Kondensmilch, die 4 Eier und die 160 g Biskuitkuchen hinzu. Wir programmieren es 1 Minute bei Geschwindigkeit 4.

2. Dann programmieren wir es erneut 2 Minuten mit Geschwindigkeit 5.

3. Wir bereiten eine rechteckige Form für Pflaumenkuchen vor, sie muss etwas groß sein. Wir gießen das Karamell auf den Boden.

4. Wir fügen langsam die Sahne aus dem Glas hinzu. Wir heizen den Ofen mit Auf- und Abwärtshitze auf 180 °C vor.

5. Wir suchen nach einem Tablett, in das der Schimmel eindringen kann. Die Idee besteht darin, das Tablett mit Wasser zu füllen, um den Flan-Pudding im Wasserbad zuzubereiten.

6. Wenn der Ofen heiß ist, stellen Sie das Blech mit Wasser und die Form hinein. Wir lassen es 45 Minuten backen. Wenn wir feststellen, dass die Oberfläche in den letzten 15 Minuten stark geröstet ist, können wir sie mit Aluminiumfolie abdecken.

7. Wenn wir es fertig haben, lassen wir es abkühlen. Wir entformen es und trennen die Seiten mit Hilfe eines scharfen Messers. Wir bewahren es im Kühlschrank auf und servieren es kalt.