Quinoa- und Hühnersalat

Vorbereitung

1. Wir beginnen mit der Zubereitung des Dressings. Wir geben die Petersilie in die Schüssel und programmieren 5 Sekunden, Geschwindigkeit 7.

   Nun Olivenöl, Wasser und Essig hinzufügen. Mit einem Emulgator programmieren. 20 Sekunden, Geschwindigkeit 4Wir geben das Dressing in eine Schüssel und stellen es beiseite.

2. Die Schüssel nicht auswaschen, sondern Wasser und einen Teelöffel Salz hinzufügen. Den Gareinsatz in die Schüssel stellen. Die Quinoa in den Einsatz geben und mit einem Spatel umrühren, bis alle Körner mit Wasser bedeckt sind. Programm starten 25 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1Sobald der Quinoa gar ist, den Korb vorsichtig herausnehmen und den Quinoa in eine große Schüssel oder Salatschüssel geben. Einige Minuten abkühlen lassen.

3. Wir nutzen diese Zeit, um etwas Öl in eine beschichtete Pfanne zu geben und das Hähnchen mit etwas Salz, getrocknetem Oregano und Pfeffer darin anzubraten. Sobald das Hähnchen gar ist, legen wir es auf einen Teller.

4. Wir schneiden die Avocado klein, würfeln die getrockneten Tomaten und vermengen alles mit dem Quinoa. Anschließend geben wir das gegrillte Hähnchen zusammen mit den restlichen Zutaten in die Salatschüssel und vermischen alles gut.

5. Wir servieren unseren Salat mit dem Dressing, das wir zu Beginn zubereitet haben.