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Wir stellen dieses Rezept wieder her, das wir bereits verรถffentlicht hatten Roastbeef rund im Schnellkochtopf um Ihnen die Zubereitung per Video zu zeigen. Es ist ein traditionelles Gericht, super praktisch und einfach zuzubereiten, mit dem man viel erreichen kann. Es ist eine gute Option, es zuzubereiten, wenn viele von uns essen mรผssen oder wenn wir einige Portionen einfrieren und so Lebensmittel fรผr mehrere Tage auflรถsen mรถchten.
Auch die Zutaten sind die eines Lebens: Knoblauch, Lauch, Zwiebel und Karotte. Fรผr die Sauce werden wir auch verwenden Wein und Honig. Und was das Fleisch angeht, empfehle ich Ihnen, den Metzger so zu fragen, wie es ist, und er wird es speziell fรผr dieses Rezept zubereiten: Er wird das beste Stรผck fรผr die Runde auswรคhlen und, wenn das Stรผck es erfordert, es in ein Netz legen, damit Don Verliere nicht die Form.
Es ist ein Rezept, das Zeit braucht, um zubereitet zu werden, aber mit der Zeit bedeutet es nicht, dass es mรผhsam ist. Zuerst den Kreis anbraten, dann das Gemรผse, die Flรผssigkeit hinzugeben und im Schnellkochtopf garen. Wenn die Runde abgekรผhlt ist, schneiden wir sie in Scheiben, passieren die Sauce so, dass sie sehr dรผnn ist, und lassen die Scheiben bereits in der Sauce ein letztes Mal kochen, damit sie saftig und zart bleiben. So einfach ist das!
Kalbsbraten rund im Schnellkochtopf
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ein Rezept der traditionellsten Kรผche: Roastbeef rund im Schnellkochtopf. Es ist ein traditionelles Gericht, super bequem und einfach zuzubereiten und es macht einen langen Weg. Es ist eine gute Option, es zuzubereiten, wenn wir viel essen oder wenn wir einige Portionen einfrieren und so das Essen fรผr mehrere Tage aufgelรถst haben mรถchten.
- Irene Arkas
- Kรผche: Spanisch
- Rezepttyp: Fleisch
- Kalorien: 250
- Portionen: 8
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 4 Esslรถffel Olivenรถl
- 1 rundes Rindfleisch
- 2 groรe Karotten
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel (oder Lauch oder beides)
- 100 ml Rotwein (oder Weiรwein, oder Bier oder was auch immer Sie zu Hause haben)
- 200 ml Fleischbrรผhe (oder Wasser mit Fleisch- oder Hรผhnerkonzentrat)
- 2 Esslรถffel Honig
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung
Den Kreis mit Salz und Pfeffer wรผrzen und im Topf bei starker Hitze von allen Seiten anbraten. Lassen Sie das รl im Topf und entfernen Sie die Runde auf einem Teller und reservieren Sie.
Sie werden sehen, dass der Hintergrund ein wenig hรคngen geblieben ist. Das ist perfekt, weil wir dort viel Fleischgeschmack haben werden. Du musst nichts tun, es geht von alleine. Nun dรผnsten wir das geschnittene Gemรผse mit etwas Salz im gleichen รl weiter (egal wie du es schneidest, denn spรคter mahlen wir die Soรe) bis es pochiert ist. Es wird ungefรคhr 8-10 Minuten dauern.
Sobald das Gemรผse sautiert ist, legen Sie den Kreis hinein und fรผgen Sie den Wein hinzu. Bei starker Hitze aufkochen lassen, damit der Alkohol verdunstet. Brรผhe und Honig zugeben. Wir decken den Topf ab und lassen ihn stehen 30 Minuten auf Stufe 2 garen.
Die Runde aus dem Topf nehmen und abkรผhlen lassen. Sobald es kalt ist, schneiden wir es sehr vorsichtig mit einem sehr scharfen Messer, damit wir dรผnne Scheiben machen kรถnnen.
Wir zerkleinern die Sauce in der Thermomix-Programmierung 1 Minute, Geschwindigkeit 10.
Die zerdrรผckte Soรe und die Fleischscheiben in einen groรen Topf geben und darauf achten, dass sie nicht zerbrechen. Kochen Sie das Fleisch in seiner Soรe 20 Minuten lang bei schwacher Hitze. Wir haben es schon fertig! Jetzt nur noch mit Kartoffeln, Pรผree oder Reis servieren und genieรen.
Den Rest, den Sie nicht ausgeben, kรถnnen Sie portionsweise in verschiedenen Tupperware einfrieren. Die Portion pro Person wรผrde ungefรคhr 4-6 Scheiben Fleisch mit Soรe betragen.
