Sahne und Sahnetorte

Vorbereitung

1. Wir beginnen mit der Herstellung der Basis des Kuchens. Wir fügen die 300 ml Wasser zusammen mit den 100 g Butter hinzu. Wir werden es für heizen 3 Minuten bei 110 ° mit einer Geschwindigkeit von 1.

2. Fügen Sie die 150 g Weizenmehl hinzu und programmieren Sie 40 Sekunden bei Geschwindigkeit 3. Dann werden wir die 3 Eier nacheinander hinzufügen. Wir besetzen einen und programmieren 40 Sekunden bei Geschwindigkeit 3. Wir legen das zweite Ei und programmieren andere 40 Sekunden bei Geschwindigkeit 3. Wir legen das dritte Ei und programmieren neu 40 Sekunden bei Geschwindigkeit 3.

3. In einem gefetteten rechteckigen Tablett geben wir den Teig hinzu und backen ihn 180-12 Minuten bei 15 ° im Ofen.

4. In unser sauberes Thermomix-Glas geben wir die 500 ml Vollmilch, die 60 g Maisstärke, die 4 Eigelb, die 135 g Zucker und die zwei Teelöffel Vanilleextrakt. Wir mischen es während 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 3,5. Dann haben wir es schon während programmiert 9 Minuten bei 90 ° mit einer Geschwindigkeit von 3.

5. Fügen Sie den Frischkäse hinzu und programmieren Sie erneut für 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 3,5.

6. Wir gießen die Gebäckcreme mit Käse auf die Basis des bereits gebackenen Kuchens. Wir stellen es für 2 Stunden in den Kühlschrank.

7. Zum Abschluss machen wir eine köstliche Schlagsahne. In unser sauberes Glas legen wir den Schmetterling und fügen die 500 ml Schlagsahne hinzu. Wir planen es während 50 Sekunden bei Geschwindigkeit 3,5, Die Mischzeit ist ungefähr, da Sie möglicherweise mehr Mischzeit benötigen. Für diese programmieren wir einige weitere Sekunden mit einer Geschwindigkeit von 3,5.

8. Wir gießen die Schlagsahne auf die Sahne, glätten die Oberfläche und dekorieren sie mit flüssigem Karamell, wodurch Karamelllinien entstehen. Wir können es etwas mehr in den Kühlschrank stellen, damit es nicht mehr gerinnt.