Wenn Sie Ratatouille mögen, aber nicht viel Zeit haben, es zuzubereiten, achten Sie auf dieses Rezept Schnelles Auberginen-Zucchini-Ratatouille.

Wir begleiten es mit einem kleinen weißer Reis aber Sie können es servieren mit Kartoffeln, mit Pasta oder, warum nicht, mit einem Spiegelei.

Wir werden verwenden passierte Tomaten, keine natürliche Tomate, und wir erhalten eine sehr vielseitige und köstliche Soße.

Schnelles Auberginen-Zucchini-Ratatouille mit Reis

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Eine perfekte Beilage zu Reis, Nudeln, Kartoffeln oder einfach Spiegeleiern.

Für die Ratatouille:

Für den Reis:

Für die Ratatouille die Knoblauchzehe und das Olivenöl in das Glas geben. Wir programmieren 3 Sekunden, Geschwindigkeit 7. Wir entnehmen die Tasse, setzen den Korb auf den Deckel und programmieren dann 3 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 1.
Fügen Sie die Aubergine hinzu und programmieren Sie 9 Minuten, 100º, Linkskurve, Löffelgeschwindigkeit.
Nun geben wir die Passata, die Zucchini, das Salz und den Pfeffer hinzu. Wir stellen die Tasse wieder auf den Deckel, um Spritzer zu vermeiden und programmieren 25 Minuten, Varomatemperatur, gegen den Uhrzeigersinn, Löffelgeschwindigkeit.
Während das Ratatouille kocht, können wir den Reis in einem Topf kochen und dabei die Anweisungen des Herstellers befolgen. Sobald es gar ist, braten wir es in einer Bratpfanne mit einem Schuss Olivenöl an. Wir geben das Salz dazu und fertig.
Wir servieren unser Ratatouille mit dem Reis.