Stracciatella Biskuit - Geburtstagstorte

Vorbereitung

1. Wir begannen mit der Herstellung des Kuchens. Wir schalten den Ofen bei 180º ein.

2. Wir geben die Schokolade in das Glas und hacken sie währenddessen 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 6. Es muss granuliert werden, nicht pulverförmig. Wenn wir in diesem Schritt Schokoladentropfen verwenden, müssen wir dies nicht tun. Wir nehmen es aus dem Glas und reservieren.

3. Ohne das Glas zu waschen, setzen wir die Schokoladenkekse ein und jetzt ja, wir pulverisieren sie, programmieren 5 Sekunden, Geschwindigkeit 8. Wenn an den Wänden des Glases noch etwas übrig ist, senken wir es mit dem Spatel ab.

4. Fügen Sie nun die Eier, die Sahne, den Zucker, die Mehle, das Öl und den Saft (oder Schnaps) hinzu. Wir mischen während 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 4.

5. Wir fügen die Hefe und die Schokolade hinzu, die wir zu Beginn gehackt hatten, und mischen sie durch Programmieren 10 Sekunden, Linkskurve, Geschwindigkeit 3.

6. Wir legen unseren Teig in eine herausnehmbare Form mit einem Durchmesser von 24 oder 26 Zentimetern, die wir zuvor mit Butter bestrichen haben.

7. Bei 180 ° ca. 40 Minuten backen. Und wenn Sie nur den Kuchen wollen, haben Sie ihn bereit!

8. Geburtstagstorte-mit-Kuchen-Stracciatella-2

9. Wenn Sie einen Kuchen backen wollen, während der Kuchen backt, können wir den Sirup zubereiten.

10. Dazu gießen wir das Wasser, den Zucker und die Zitrone in das Glas und programmieren 12 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 2. Lassen Sie es temperieren und legen Sie es in den Kühlschrank.

11. Wir bereiten die Creme auch auf der Oberfläche vor, in diesem Fall mit Schokoladengeschmack.

12. Wir legen den Schmetterling auf die Klingen. Wir geben die Schlagsahne sehr kalt ins Glas. Auch ein paar Esslöffel bitteres Kakaopulver und ein Esslöffel Frischkäse zum Verteilen. Ohne Zeiteinteilung setzen wir die Maschine ein Geschwindigkeit 3 ​​1/2, bis wir sehen, dass die Creme gut montiert ist. Nach dem Zusammenbau den Puderzucker hinzufügen und mit Hilfe des Spatels vorsichtig einarbeiten.

13. Wenn wir alles erledigt haben und sowohl der Kuchen als auch der Sirup kalt sind, wird es Zeit, den Kuchen zusammenzubauen. Wir entformen den Kuchen und richten ihn aus, geben ihm die gewünschte Höhe und / oder öffnen ihn in zwei Hälften, wenn wir ihn füllen möchten.

14. Wir baden es in dem Sirup, den wir gemacht haben. Wir füllen es aus, wenn wir es so wollen.

15. In der Mitte machen wir mit Hilfe eines Nudelschneiders das Loch, in das die Smarties gehen werden. Ich habe eine blütenförmige Form verwendet, aber sie kann rund, quadratisch, sternförmig oder herzförmig sein. Wie du möchtest.

16. Wir geben die Sahne in einen Spritzbeutel, dekorieren unseren Kuchen und lassen das Loch, in dem die Smarties frei werden. Warten Sie natürlich, bis der Kuchen gut abgekühlt ist. Wenn Sie keinen Spritzbeutel haben, können Sie ihn mit einem Löffel oder einem Küchenspatel als glatten Belag auf die Oberfläche des Kuchens legen.

17. Wir stellen die Smarties in die Mitte der Tara und genießen es!