Honig ist eine süße, essbare flüssige Flüssigkeit, die hauptsächlich von Bienen hergestellt wird Hausbiene, aus dem Nektar der Blumen. Dieser Stoff wird von Bienen gesammelt und in seine Waben transportiert, Dann verwandeln sie es und es wird vom Menschen durch einen Prozess gesammelt, den wir Imkerei nennen.
Wir werden uns damit befassen Vorteile, die haben Honig, ihre Eigenschaften und die besten Tricks mit dem man es kochen kann. Es gilt seit Tausenden von Jahren auf der ganzen Welt und in allen Kulturen als süße Zutat, da es sich um ein Lebensmittel handelt Es hat die Funktion eines Arzneimittels übernommen.
Eigenschaften von Honig
Es ist ein Produkt völlig gesund und natürlich, mit einem sehr süßen Geschmack dank Kohlenhydraten in Form von Monosacchariden wie Fructose und Glucose. Enthält Aminosäuren, Folsäure, Mineralien, Eisen, Zink, Antioxidantien und viele Vitamine: A, B, B1, B2, B3, B5, B6, C, D; Spurenelemente wie z Kupfer, Eisen, Phosphor, Magnesium, Kalium, Kalzium, Natrium, Schwefel und Mangan. Neben anderen Eigenschaften finden wir auch organische Säuren wie Zitronensäure und Essigsäure.
Vorteile des Verzehrs von Honig
Der Honig hilft die Verdauung zu verbessern und es war schon immer ein guter Verbündeter in Kombination mit Milch, um Halsschmerzen zu lindern und eine Erkältung zu lindern.
- Wenn Sie abends ein Glas Milch mit Honig trinken Verbesserung der Schlafqualität.
- Ist ein natürlich antibakteriell, um Infektionen vorzubeugen.
- Darüber hinaus ist es großartig natürliches Antioxidans, was dazu beiträgt, bestimmten Krebsarten und Herzproblemen vorzubeugen.
Wie können wir Honig beim Kochen verwenden?
Dank können wir in unserer Küche das Beste daraus machen sein süßer Geschmack und seine Textur. Es versüßt Desserts auf natürliche Weise und verleiht herzhaften Gerichten eine süße Note; in vielen Rezepten können Sie sehen, wie verbessert Geschmack und Textur und bewahrt die Feuchtigkeit der Lebensmittel.
Ersetzt Zucker in unzähligen Rezepten, wie zum Beispiel Desserts. Es hat eine hohe Süßkraft und mehr Feuchtigkeit. Für jede Tasse Zucker können Sie ¾ Tasse Honig verwenden. Wenn Sie in diesem Rezept auch Flüssigkeiten verwenden, müssen Sie bei der Verwendung von Honig 2 Esslöffel reduzieren.
Karottenkuchen mit Honigsirup und Orangenglasur
Der einfachste Biskuitkuchen der Welt, hergestellt aus Karotten, angefeuchtet mit Orangensirup und Honig und bedeckt mit einem weißen Orangenglasur.
Bananencrêpes mit Joghurt, Honig und Erdbeeren
Spezielle Crêpes mit einem Bananenteig, begleitet von frischem Obst und Joghurt, alle mit Honig abgespült. Ein perfekter Snack.
Flauschiger und saftiger Bundt-Kuchen aus Honig. Ideal zum Frühstück und für einen Snack.
Honigkekse mit Briefmarken verziert
Leckere Honigkekse, einfach zu verarbeiten und mit Briefmarken dekoriert. Sie sind für diejenigen geeignet, die keine Kuhmilch in ihre Ernährung aufnehmen.
Dattel-, Karotten- und Kokosnussbällchen
Diese Dattelbällchen sind ein gesunder und köstlicher süßer Snack für den Kaffee nach dem Abendessen. Sie haben Nüsse, Karotten, Kokosnuss...
Ein Kuchen für jeden Anlass mit Eiern, Honig und Zitrone. In diesem Fall gibt es keine Milchprodukte und wir haben es ohne chemische Hefe gemacht.
Briochebrot mit Joghurt und Honig
In Thermomix bereiten wir ein zartes und sehr flauschiges Brioche-Brotgeflecht zu, das sich ideal zum Frühstück und für einen Snack eignet. Es hat Joghurt und Honig.
Französische Orangen- und Honig-Cruller
Crullers sind diese französische Delikatesse, die sich als fantastischer Snack herausstellt. Sie haben einen Hauch von Orange und eine süße Glasur aus Zucker und Honig.
Bananen-, Zimt- und Honigkuchen
Möchten Sie einen Kuchen ohne Eier zubereiten? Wir zeigen Ihnen, wie Sie einen Bananen-, Zimt- und Honigkuchen zubereiten.
Orangenkuchen mit Honig und Orangensirup
Ein hausgemachter Kuchen mit einer Explosion von Orangengeschmack, der Sie überraschen wird. Es eignet sich perfekt als Geschenk, zum Frühstück oder als Snack.
Es kann Verwendung in Fleisch, um dessen Geschmack zu verbessern. Zum Beispiel in Marinaden oder Glasuren und in Fleischsorten wie Huhn, Schwein oder Lachs. Eine Idee besteht darin, Honig mit sauren Zutaten wie Zitronen-, Orangensaft oder Essig zu mischen und für eine perfekte Balance einige Gewürze hinzuzufügen.
Mit Honig gedünstete Schweinebacken
Schweinebacken mit Honigsauce geschmort, zart und saftig. Ein perfektes zweites Gericht, um Pommes Frites, Bäcker oder das arme Ding zu begleiten.
Lendenstück mit Rosinen-Honig-Sauce
Gegrillte Schweinefilets mit Trauben-Honig-Sauce, ein spektakuläres, einfaches und unglaublich leckeres Rezept. Perfekt, um im Thermomix zu starten.
Diese Honigrippen werden in Thermomix fast alleine hergestellt. Während sie ein köstliches Rezept kocht, können Sie Zeit für andere Dinge verbringen.
Hühnerflügel mit Sojasauce, Honig und Zitrone
Mit diesen Hühnerflügeln mit Sojasauce, Honig und Zitrone können Sie auf einfache Weise die orientalische Küche genießen.
Kabeljaufilets mit Sobrasada-Sauce und Honig mit cremigem Zitronenreis
Köstliche Kabeljaufilets, serviert mit Sobrasada-Honig-Sauce, dazu cremiger Zitronenreis
Süß-saure Pilze, eingetaucht in eine karamellisierte Honig-Ingwer-Zitronen-Sauce. Köstlich
Huhn mit Erdnuss-, Kokos-, Soja- und Honigsauce
Ein Rezept, das indische und orientalische Küche in einem einfachen Rezept vereint. Hähnchenbrust in einer cremigen Sauce aus Erdnüssen, Kokosnuss, Sojasauce und Honig. Köstlich
Exquisite Lammkeulen, gekocht in einem Varoma-Bratbeutel und im Ofen mit einer köstlichen Honig-Bier-Sauce gebräunt.
Auberginengarnitur mit honigkaramellisierten Zwiebeln
Auberginengarnitur mit honigkaramellisierten Zwiebeln, ideal für Couscous oder Quinoa.
Gemüse karamellisieren, wie Karotten, Zwiebeln oder Kartoffeln. Wenn Sie etwas Gemüse in den Ofen geben, fügen Sie einen Esslöffel Honig hinzu und rühren Sie um. Wir können sehen, wie es einen goldenen und karamellisierten Geschmack erhält.
Das geht mit Honig Unglaubliche Desserts mit besonderer Textur. Zum Beispiel Flans, Eis, Kuchen oder Joghurt. Es verhindert die Bildung von Eiskristallen bei der Eiszubereitung oder sorgt dafür, dass Cremes eine festere Konsistenz erhalten.
Es kann Getränke süßen natürlich, wie unter anderem Tees, Kaffee, Säfte, Smoothies, Milch. Honig lässt sich am besten mit heißen Flüssigkeiten oder Flüssigkeiten bei Raumtemperatur mischen.
Infusion von Ingwer und Honig zur Pflege des Rachens
Köstliche Infusion von Ingwer, Zitrone und Honig, perfekt, um unseren Hals an kälteren Tagen zu pflegen und zu verwöhnen und Erkältungen und Grippe zu bekämpfen.
Machen Sie Saucen und Dressings cremiger, da Honig aufgrund seiner Textur beim Emulgieren hilft. Es kann für Vinaigrettes oder Salate verwendet werden. Mischen Sie zum Beispiel Olivenöl, Senf und etwas Honig. Sie werden sehen, was für einen angenehmen Geschmack Sie bekommen können.
Senf-Honig-Sauce, sehr einfach zu Hause zuzubereiten, lecker und mit großartigen Möglichkeiten als Beilage zu Fleisch, Gemüse und Salaten.
Mit seiner süßen Note können Sie es erreichen spektakuläre Kontraste in Ihren Gerichten, besonders wenn sie salzig sind. Zum Beispiel in Pasta mit Käse, Pizza oder in Saucen, da sie durch ihren Kontrast einen einzigartigen Geschmack bieten.