Betrunkene Schokoladenmuffins

Vorbereitung

1. In das Glas geben wir 50 ml Wasser, 2 Esslöffel Zucker und 50 ml Likör. Wir programmieren 3 Minuten, 120º bei Löffelgeschwindigkeit. Sobald wir fertig sind, nehmen wir die Mischung aus dem Glas und bewahren sie auf.

2. In das Glas geben wir die Zutaten für die Muffins: 200 g Weizenmehl, 65 g Kakaopulver, 10 g Hefe, 3 Eier, 100 ml Olivenöl, 50 ml Vollmilch und 120 g Zucker. Wir programmieren 1 Minute bei Geschwindigkeit 3,5.

3. Wir heizen den Ofen mit Auf- und Abwärtshitze auf 220 °C vor. Wir bereiten die Kapseln für die Muffins vor und füllen sie, allerdings nicht vollständig, da der Teig beim Backen aufgeht.

4. Wenn der Ofen aufgeheizt ist, legen wir die Muffins in die Mitte. Wir backen sie 12 Minuten lang.

5. Wir waschen das Glas und fügen die 100 g Schokolade hinzu. Wir programmieren 3 Minuten, 90º bei Geschwindigkeit 1.

6. Wenn wir die Muffins haben, tränken wir sie mit Sirup und Likör. Dann baden wir sie in geschmolzener Schokolade und dekorieren sie mit einer Walnuss.

7. Wir lassen es im Kühlschrank abkühlen, bis die Schokolade fest wird.