Cremige Reis-, Käse- und Eierpfannkuchen

Heute bringen wir Ihnen ein köstliches Rezept für Reis-, Käse- und Eierpfannkuchen Sie eignen sich hervorragend, um etwas abgestandenen Reis oder Risottoreste zu verwerten. Melden Sie sich also für dieses tolle Rezept zur Verwendung von Reis an. Für die Füllung unbedingt verwenden Käse sowie Eier, denn Letzteres hilft uns, den Teig zu vermischen und beim Frittieren diese wunderbare Kruste zu bilden.

Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Vorspeise und Snack mit Freunden. Es ähnelt ein wenig den italienischen Arancini, diesen gefüllten, panierten und frittierten Reisbällchen, ist aber etwas einfacher. Und da wir wissen, dass Sie eine Leidenschaft für diese Art von Rezepten haben, sagen wir Ihnen, dass wir bereits an zwei wirklich spektakulären Versionen von Arancini arbeiten. Bleiben Sie dran! Aber lassen Sie uns erst einmal mit diesen Pfannkuchen weitermachen. Du wirst sie lieben!

Womit begleiten wir sie?

Nun, sie sind so lecker, dass sie sogar mit einem Spritzer Zitrone perfekt wären. Sie können sie aber auch mit Ihrer Lieblingssauce begleiten. Auf dem Foto haben wir es mit italienischer Tomatensauce begleitet. Aber wie ich Ihnen sage, allein mit einem Spritzer Zitrone wären sie spektakulär, also von nun an mit dem, was Ihnen am besten schmeckt: Tomate, Mayonnaise, rosa Soße, Sojasoße ... ganz nach Ihrem Geschmack!

Cremige Reis-, Käse- und Eierpfannkuchen

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Mitteilung

Sie werden diese cremigen Reis-, Käse- und Eierpfannkuchen lieben. Schmackhaft, saftig und köstlich als Vorspeise oder als Snack mit Freunden.

• Irene Arkas

• Küche: Italienisch
• Rezepttyp: eingehenden
• Kalorien: 200
• Portionen: 10

• Vorbereitungszeit: 1H
• Kochzeit: 15M
• Gesamtzeit: 1h 15M XNUMX

Zutaten

• 200 g Risotto oder sehr gekochter weißer Reis
• 150 g Mozzarella
• 50 g Sahne zum Kochen
• 30 g Zwiebel
• 1/2 Teelöffel Muskatnuss
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 / 2 Teelöffel Salz
• 3 Eiern
• Öl zum braten

Vorbereitung

1. Wir geben die Zwiebel in das Glas und hacken sie 5 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir senken die Überreste und wiederholen den Vorgang.

2. Wir geben Reis, Sahne, Eier, Gewürze, Salz und Pfeffer in das Glas. Wir mischen 15 Sekunden, Geschwindigkeit 1, links abbiegen. Wir werfen die Mischung in eine Schüssel.

3. Die Pfannkuchen formen wir mit geölten oder wassernassen Händen. Wir legen sie gut voneinander getrennt auf ein Tablett und stellen sie für 1 Stunde in den Kühlschrank.

4. Wir braten sie bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn sie außen goldbraun sind, legen wir sie auf ein saugfähiges Papier. Wir legen sie auf ein Tablett, mit unserer Lieblingssauce und einer Zitronenscheibe und genießen!