Gebackene Hähnchenschenkel

Vorbereitung

1. Geben Sie zwei Esslöffel Paprika, trockene aromatische Kräuter, Salz und Pfeffer in eine Schüssel. Wir führen die Schenkel durch diese Mischung und bewahren sie auf.

2. Wir geben das Olivenöl und die Zwiebel in das Thermomix-Glas. Wir programmieren 10 Minuten, Varomatemperatur, gegen den Uhrzeigersinn, Löffelgeschwindigkeit.

   Wir planen unten 3 Sekunden, Geschwindigkeit 4.

3. Wir fügen der Zwiebel und der Passata einen Teelöffel Paprika hinzu. Wir programmieren 3 Minuten, 120º, Linkskurve, Geschwindigkeit 2.

4. Nun geben wir das Bier und etwas Pfeffer ins Glas. Wir programmieren 3 Minuten, 100º, Linkskurve, Geschwindigkeit 2.

5. Geben Sie die gehackten Karotten, Kartoffeln und Pilze in eine große Kokotte oder in eine ofenfeste Form. Darauf legen wir die Hähnchenschenkel und vor allem die Soße, die wir im Thermomix zubereitet haben.

   Wir setzen den Deckel auf, wenn es sich um eine Kokotte handelt, oder decken es mit Aluminiumfolie ab, wenn es sich um eine ofenfeste Form handelt, und backen bei 200 °C für 40 Minuten. Nach dieser Zeit nehmen wir den Deckel (oder die Aluminiumfolie) ab und backen bei der gleichen Temperatur 20 Minuten lang weiter oder bis wir sehen, dass die Schenkel goldbraun sind.

6. Wir servieren mit frischer Petersilie oder einem anderen frischen aromatischen Kraut wie Petersilie.