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Wir haben dieses köstliche Empanada gefüllt mit Thunfisch, Tomaten und Oliven. Es ist eine sehr beliebte Kombination, zubereitet mit unserem Thermomix und mit knusprigem Finish.
Die Zubereitung ist ganz einfach, Sie müssen nur Die Basis besteht aus Gemüse und wird mit einer hausgemachten Tomatensauce ergänzt. Es ist gekocht und eignet sich perfekt für den nächsten Schritt: die Füllung.
Wir verwenden einen gekauften und zubereiteten Blätterteig, Wir legen die Füllung und verwenden den Thunfisch und die Oliven, um dieses tolle Gericht zu vervollständigen. Wir bestreichen die Oberfläche des Blätterteigs mit Ei und backen ihn, um das perfekte Finish zu erzielen.
Geflochtener Blätterteig gefüllt mit Thunfisch, Tomaten und Oliven
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Köstlicher Blätterteig gefüllt mit Thunfisch, Tomaten und Oliven, eine köstliche Kombination.
- Alice Tomero
- Küche: Spanisch
- Rezepttyp: Vorspeisen
- Kalorien: 280
- Portionen: 8
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 1 quadratisches Blätterteigblatt
- 350 g hausgemachte Tomatensauce
- 240 g Thunfisch in Öl
- 1 kleine Dose Oliven gefüllt mit Sardellen
- 30 g Olivenöl
- 50 g roter Pfeffer
- 50 g grüner Pfeffer
- Knoblauch 1
- 80 g Zwiebel
- 1 Ei
Vorbereitung
Wir putzen die Zwiebel, die rote Paprika und die grüne Paprika. Außerdem schälen wir den Knoblauch. Wir geben alles in das Glas unseres Thermomix und programmieren 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 6.
Wir öffnen den Deckel und schaben die Reste mit dem Spatel herunter. Wir fügen 30 g Olivenöl hinzu und programmieren 15 Minuten, 120º bei Geschwindigkeit 0,5.
Wir fügen die 350 g der hausgemachten Tomatensauce hinzu und programmieren neu 6 Minuten, 120º bei Geschwindigkeit 1. Wir lassen die Tomatensauce etwas abkühlen, bevor wir die Füllung zubereiten.
Wir breiten den Blätterteig aus und überlegen, wie wir einen mittleren Teil frei lassen, um die Füllung darauf zu platzieren. Die Idee besteht darin, rundherum genügend Platz zu lassen, um die Streifen machen zu können. Wir schneiden die Streifen auf beiden Seiten der Füllung mit der gleichen Länge und Breite.
Wir legen die Streifen zur Mitte hin, zuerst einen auf die eine Seite und dann einen weiteren auf die andere Seite, sodass die Zopfform entsteht. Wir heizen den Backofen auf 200º Ober- und Unterhitze vor.
Wir schlagen ein Ei auf und bestreichen damit die Oberfläche des Blätterteigs. Wenn der Ofen heiß ist, geben wir den Blätterteig für 15 Minuten in den Ofen, oder bis er goldbraun ist. Anschließend servieren wir es warm oder kalt.
