Name: Geschmortes Fleisch mit Kartoffeln und Karotten
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: traditionell
Ingredients: Etwas Mehl; 600 g Rindfleisch zum Schmoren, in etwa 2 Zentimeter große Würfel schneiden; 70 g Zwiebel; 70 g Lauch; 15 g Sellerie; Knoblauch 1; 20 g Öl; 10 g Butter; 100 g Weißwein; 45 g Passata; 170 g Karotte (etwa zwei Zentimeter in Scheiben geschnitten); Getrocknete aromatische Kräuter; 210 g Brühe oder Wasser; Sal; 300 g Kartoffeln (in 2 Zentimeter großen Würfeln)

Heute schlagen wir eine traditioneller Fleischeintopf mit einer leckeren Soße. Wir werden es in Thermomix tun und dabei die Schritte befolgen, die ich Ihnen unten gebe.

Teil von dem Gemüse Es wird gehackt und bildet unbemerkt diese köstliche Soße. Die Karotte und die Kartoffel bleiben zusammen mit dem Fleisch ganz.

Hören Sie nicht auf, es zu versuchen. Du wirst es lieben. Und wenn Sie Karotten übrig haben, können Sie das jederzeit lecker zubereiten Bizcocho.

Geschmortes Fleisch mit Kartoffeln und Karotten

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Mitteilung

Geschmortes Fleisch mit Kartoffeln und Karotten

aufsteigen Jimenez

Küche: traditionell
Rezepttyp: Fleisch
Kalorien: 300
Portionen: 6

Vorbereitungszeit: 10M
Kochzeit: 1h 5M XNUMX
Gesamtzeit: 1h 15M XNUMX

Zutaten

Etwas Mehl
600 g Rindfleisch zum Schmoren, in etwa 2 Zentimeter große Würfel schneiden
70 g Zwiebel
70 g Lauch
15 g Sellerie
Knoblauch 1
20 g Öl
10 g Butter
100 g Weißwein
45 g Passata
170 g Karotte (etwa zwei Zentimeter in Scheiben geschnitten)
Getrocknete aromatische Kräuter
210 g Brühe oder Wasser
Sal
300 g Kartoffeln (in 2 Zentimeter großen Würfeln)

Vorbereitung

Das Fleisch bemehlen und beiseite stellen.
Wir geben Zwiebel, Lauch, Sellerie und Knoblauch in das Glas. Wir programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir senken mit dem Spatel, was an den Wänden des Glases geblieben ist.
Wir fügen das Öl und die Butter hinzu. Wir programmieren 5 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 1.
Wir fügen das bemehlte Fleisch und das Programm hinzu 10 Minuten, Varomatemperatur, Linkskurve, Geschwindigkeit 1.
Wir integrieren den Wein und programmieren, ohne den Becher zu stellen 5 Minuten, Varomatemperatur, Linkskurve, Geschwindigkeit 1.
Wir fügen die Passata, die Karotte, die aromatischen Kräuter, das Wasser und das Salz hinzu. Wir programmieren 30 Minuten, 100º, Linkskurve, Löffelgeschwindigkeit.
Jetzt fügen wir die Kartoffeln hinzu und programmieren 15 Minuten, 100º, Linkskurve, Löffelgeschwindigkeit.
Wir dienen sofort.

Mehr Informationen - Karotten- und Butterkuchen

ThermoRecetas

Geschmortes Fleisch mit Kartoffeln und Karotten

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Zutaten

Vorbereitung

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