Schokoladen-Haselnuss-Kuchen, glutenfrei und sternförmig

Vorbereitung

1. Wir trennen das Eiweiß vom Eigelb. Wir setzen den Schmetterling auf die Klingen und geben das Eiweiß in das Glas. Wir programmieren 3 Minuten, 37º, Geschwindigkeit 4.

2. Wir entfernen den Schmetterling und legen die zusammengesetzten Gesichter in eine Schüssel. Wir bewahren sie im Kühlschrank auf.

3. Wir waschen und trocknen das Glas.

   Wir heizen den Ofen auf 170º vor.

4. Wir geben Schokolade, Haselnüsse, Zucker und Bitterkakao in das saubere und trockene Glas. Wir programmieren 20 Sekunden, Geschwindigkeit 7.

5. Wir fügen die Butter und das Eigelb hinzu. Wir programmieren 30 Sekunden, Geschwindigkeit 3 ​​und 1/2. Wir mischen mit dem Spatel und heben den Rest am Boden des Glases an.

6. Nach und nach fügen wir das geschlagene Eiweiß hinzu und integrieren es mit dem Spatel und mit umhüllenden Bewegungen in den Teig.

7. Wir geben den Kuchenteig in die Form und backen ihn 170 oder 30 Minuten lang bei 40 °C.

8. Sobald wir den Ofen verlassen haben, lassen wir ihn vollständig abkühlen.

9. Wenn wir ihn wie auf dem Foto in Form eines Sterns servieren möchten, müssen wir den Kuchen nur in 8 Portionen teilen (als wäre es ein Kuchen oder eine Pizza). Dann machen wir in jeder Portion zwei Schnitte und nehmen zwei Dreiecke heraus.

10. Wir bestreuen alles mit Puderzucker.