Grüne Chilaquiles (Mexiko)

Willkommen in Mexiko! Heute bringen wir Ihnen ein Gericht aus mexikanischen Ländern namens Chilaquiles was absolut lecker ist. Es besteht aus zwei Hauptzutaten: Totopos und in unserem Fall grüne Soße (Sie können auch mit roter Soße zubereitet werden). Anschließend fügen wir weitere Zutaten hinzu, die dem Ganzen den letzten Schliff verleihen: gekochte Hähnchenbrust, Zwiebeln, Avocado, Frischkäse und Sauerrahm.

Mit unserem Thermomix Wir bereiten ein köstliches zu grüne Soße. Wenn Sie keine Zeit haben oder die Zutaten nicht finden können, bieten viele große Supermärkte im internationalen Lebensmittelbereich fertige grüne Soße an. Darüber hinaus können Sie diese Sauce für Tacos, Enchiladas, Dipears usw. verwenden.

Grüne Chilaquiles

Rezept drucken

Rezept speichern

Bitte melden Sie sich an, um ein Lesezeichen zu erstellen Menu

Benutzername oder E-Mail

Kennwort

Erinnere mich

Noch kein Konto? Registrieren

Mitteilung

Willkommen in Mexiko! Heute bringen wir Ihnen ein Gericht aus mexikanischen Ländern namens Chilaquiles Das ist absolut köstlich, basierend auf Tortillachips und grüner Soße.

• Irene Arkas

• Küche: mexicana
• Rezepttyp: Vorspeisen
• Kalorien: 150
• Portionen: 4

• Vorbereitungszeit: 10M
• Kochzeit: 10M
• Gesamtzeit: 20M

Zutaten

Grüne Salsa

• 3 Serrano-Paprika
• 500 g grüne Tomaten, in Stücke geschnitten
• 60 g Zwiebel in Stücken
• 4 g Korianderblätter
• 1 Teelöffel Salz
• 15 g Olivenöl

Chilaquiles-Begleitung

• 150 g blaue Maischips oder normale Chips
• 300 g gekochte Hühnerbrust
• 2 gehackte Avocados
• 1/4 geschnittene Zwiebel (weiß oder lila)
• 200 g Frischkäse
• 200 g frische Sahne oder Sauerrahm
• eine gute Handvoll gehackter frischer Koriander
• 1 Lima

Vorbereitung

1. Grüne Salsa

   Wir geben die Serrano-Chilis, die grüne Tomate, die Zwiebel, den Koriander, das Salz und das Öl hinein. Wir programmieren 8 Sekunden, Geschwindigkeit 8 und wir kochen 15 Min., Temp. 120°C, Geschwindigkeit 1.

2. Chilaquiles (Montage)

   Wir legen die Tortillachips in eine große Schüssel. Wir gießen die grüne Soße darüber und dekorieren das Gericht mit den restlichen Zutaten: dem gehackten Hähnchen, der Avocado, dem zerbröckelten und gut abgetropften Frischkäse, der frischen Sahne, der Zwiebel und dem Koriander. Zum Abschluss pressen wir die Limette darüber.