Wenn Sie Gäste zu Hause haben und eine einfache und appetitliche Vorspeise zubereiten möchten, schlage ich dies überraschend vor Pastete mit grünen Oliven mit Orangenaroma.

Natürlich schmeckt es nach grünen Oliven, aber die orange Es gibt eine besondere Note, die die Gäste nicht gleichgültig lässt. Sie können es in Toast mit präsentieren Grissiniund warum nicht, einige Kirschtomaten damit füllen.

Es kann einige Tage im Kühlschrank in einem Glas aufbewahrt werden (gießen Sie einen Spritzer Öl auf die Pastete, bevor Sie das Glas schließen). Es wird sich als nützlich erweisen würzen Pasta, Pizza, weißer Reis und sogar ein Salat.

Grüne Olivenpastete mit Orangenaroma

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Mitteilung

Als Aperitif, als Beilage oder sogar als Gewürz lässt diese reichhaltige Olivenpastete mit Orange niemanden gleichgültig.

aufsteigen Jimenez

Rezepttyp: Vorspeisen
Portionen: 4

Vorbereitungszeit: 5M
Kochzeit: 3M
Gesamtzeit: 8M

Zutaten

300 g grüne Oliven (abgetropft und entkernt)
Ca. 100 g natives Olivenöl extra
Knoblauch 1
Die Haut einer Orange, besser wenn sie biologisch ist (nur der orangefarbene Teil, nicht der weiße)
1 Teelöffel Fenchelsamen (optional)

Vorbereitung

Wir graben die Oliven. Wenn es sich bei dem, was Sie haben, um entkernte Oliven handelt, können Sie diese verwenden. Beachten Sie jedoch, dass Sie weniger als 300 g benötigen, da dieses Gewicht die Grube enthält.
Wir geben die Orangenschale in das Glas und zerdrücken sie einige Sekunden, progressive Geschwindigkeit 5-10.
Wir legen die entkernten Oliven und die Knoblauchzehe in das Glas. Wir zerkleinern 3 Sek., Geschwindigkeit 7. Wir senken mit dem Spatel, was an den Wänden geblieben ist.
Wir fügen die Fenchelsamen und 60 g Olivenöl hinzu. Wir mischen 1 Minute, Geschwindigkeit 4.
Wir gießen die Mischung in ein Glas, bedecken sie mit Öl und bewahren sie bis zum Servieren im Kühlschrank auf. Bevor wir es in den Topf geben, bereiten wir natürlich eine kleine Kappe vor und essen sie, die wir verdient haben!

Äquivalenzen mit TM21

Mehr Informationen - Grissini oder Grissini, weißer Reis mit Ratatouille und pochierten Eiern, Kichererbsensalat mit Zitronendressing

Quelle - Italienisches Grundbuch

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ascenjimenez sagte

13-jährige vor

Hallo Alfonso. Wie gut, dass du aufgeheitert hast.
Sie können versuchen, 150 g entkernte Oliven zu setzen. Sie können jederzeit weitere hinzufügen, wenn Sie dies für erforderlich halten. Oh, und wenn Sie nicht möchten, dass es zu Knoblauch schmeckt, können Sie eine halbe Nelke anstelle der ganzen verwenden oder sie blanchieren, bevor Sie sie mit den restlichen Zutaten mahlen.
Was Sie zu dem Öl sagen, geht es darum, es hinzuzufügen, sobald wir die Pastete in das Glas gegeben haben und es so legen, dass es länger hält. Wenn Sie es im Moment oder in einigen Tagen konsumieren möchten, ist es nicht erforderlich, es hinzuzufügen.
Ich hoffe, ich habe Ihre Zweifel gelöst und natürlich, dass es gut für Sie aussieht.
Eine Umarmung

Antwort an AscenJimenez