Knusprige Nougatmuffins

Vorbereitung

1. Wir legen die 1/2 Tablette Nougat, die in große Stücke geschnitten ist, in das Glas und zerdrücken sie 2 Sekunden, Glas geschlossen, Turbogeschwindigkeit. Es sollten kleine Stücke vorhanden sein, die beim Einbeißen in die Muffins auffallen, aber nicht staubig sein. Wenn Sie mehr zerquetscht mögen, setzen Sie eine Sekunde mehr. Entfernen und reservieren.

2. Wir setzen den Schmetterling auf die Klingen und fügen die Eier und den Zucker hinzu. Wir haben während geschlagen 6 Minuten, Geschwindigkeit 3 ​​1/2 und Temperatur 37º.

3. Wir fügen die Zitronenschale hinzu und schlagen andere 6 Minuten, Geschwindigkeit 3 ​​1/2, aber ohne Temperatur.

4. Fügen Sie das Öl und die Sahne hinzu und mischen Sie für 3 Minuten bei Geschwindigkeit 3.

5. Wir entfernen den Schmetterling und fügen das Mehl, das Nougat, das wir reserviert hatten, und die Hefe hinzu. Wir mischen während 20 Sekunden, Geschwindigkeit 2 1/2. Und wenn sie nicht gut in die Mischung eingearbeitet wurden, machen wir das mit dem Spatel und mit umhüllenden Bewegungen.

6. Lassen Sie es ruhen, während wir den Ofen auf 200º vorheizen. Wir gießen den Teig in die Muffin-Kapseln 3/4 jeder Kapsel und streuen etwas Zucker darüber.

7. Wir stellen den Ofen bei 180º ein, zuerst mit nur Hitze unten für die ersten 5 Minuten und den Rest der Zeit, 10-15 weitere Minuten, mit Hitze oben und unten.