Mager mit Tomaten

Dieses Rezept bringt sehr gute Erinnerungen zurück. Ein Teil meiner Familie stammt aus La Mancha und seit ich klein war, erinnere ich mich, dass ich dieses Gericht gegessen habe mager mit Tomaten. Es ist eines der typischen Rezepte der Region, die Sie in jedem Restaurant und in jedem Haus finden. Es ist sehr einfach, wir müssen nur einen guten Rohstoff verwenden. Und natürlich dazu ein paar Pommes und ein gutes Brot zum Eintauchen in die Sauce. Köstlich!

Die Zutaten Sie sind sehr einfach: gutes Schweinefleisch (in großen Stücken, damit es nicht auseinanderfällt) und eine gute zerdrückte Tomate. Gewürze verleihen ihr die besondere Note, die die Sauce unwiderstehlich und so einfach macht!

Es ist eine gute Idee, es über Nacht zubereitet zu lassen oder es in einer Tupperware mit zur Arbeit zu nehmen. Sie können es auch einfrieren, um es jederzeit verfügbar zu haben.

Außerdem hinterlassen wir Ihnen heute das Rezept im Video, damit Sie keine Details verpassen. Wir hoffen, dass es dir gefällt!!

Mager mit Tomaten

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Leckere Schweinefleisch-Taquitos, gedünstet in Tomatensauce. Ideal als zweiter Gang mit Kartoffeln und einem guten Stück Brot.

• Irene Arkas

• Küche: traditionell
• Rezepttyp: Fleisch
• Kalorien: 220
• Portionen: 4

• Kochzeit: 1H
• Gesamtzeit: 1H

Zutaten

• 500 g mageres Schweinefleisch (fettfreies Schweinefleisch für die Sauce) in Quadrate schneiden
• 200 g Zwiebel
• 200 g grüner Pfeffer
• 3 Knoblauchzehen
• 30 g Öl
• 100 g Weißwein
• 700 g zerdrückte Tomate (kann auch gehackt und zerkleinert werden)
• 1 / 2 Teelöffel Zucker
• 1/2 Teelöffel Oregano
• 1/2 Teelöffel Paprika
• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
• eine Prise Zimt
• sal
• Pfeffer

Vorbereitung

1. Wir würzen das Fleisch gut und lassen es ruhen.

2. Öl, Knoblauch, Zwiebel und Pfeffer in das Glas geben und vermischen. 5 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

   Wir senken die Reste des Deckels und der Wände und programmieren 10 Min., Temperatur 120º, Löffelgeschwindigkeit.

3. (Optional setzen wir den Schmetterling ein). Jetzt fügen wir das Fleisch hinzu und programmieren 5 Minuten, Temperatur 120º, nach links drehen, Geschwindigkeit 1.

4. Wir fügen den Wein und das Programm hinzu 3 Minuten, Temperatur 100º, nach links drehen, Geschwindigkeit 1.

    

5. Wir fügen die Tomate und alle Gewürze hinzu und programmieren 40 Minuten, Temperatur 100º, nach links drehen, Löffelgeschwindigkeit. 

   Wir können den Becher kippen, damit das Wasser stärker verdunstet und die Soße stärker eindickt. Aber seien Sie vorsichtig, achten Sie darauf, dass es nicht trocken bleibt und die Soße sonst anbrennen könnte.

Aufzeichnungen

Dieses Gericht ist ideal, um es allein mit viel Brot zu essen und sich beim Eintauchen in die Soße satt zu machen. Aber auch mit einigen minderwertigen Kartoffeln, Salzkartoffeln, Kartoffelpüree oder weißem Reis. Lecker!

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