Diejenigen von euch, die mich bereits kennen, wissen, dass ich asiatisches Essen liebe. Sein intensiver Geschmack, seine Vielfalt, seine Texturen ... mmmm köstliche Küche. Und heute wollte ich diese köstlichen mit Ihnen teilen Gemüse-Nudeln nach orientalischer Art, ideal für Menschen vegetarisch. Außerdem nutzte ich die Gelegenheit, um mehr Nudeln zu kochen und einen weiteren Tag vorzubereiten Asiatische Werkstatt-Suppe.

Sie sind sehr einfach Zur Vorbereitung können wir sie im Voraus erledigen lassen und sie sind sehr gesund ernährungsphysiologisch reden. Darüber hinaus werden wir verwenden Sojasauce, ein tolles Rostschutz y Teriyakki-Sauce, eine der am häufigsten verwendeten Saucen in der asiatischen Küche, die aus vier Grundzutaten hergestellt wird: Mirin, Zucker, Sojasauce und Sake (aber heute werden wir sie gekauft verwenden).

Das Interessante an diesem Rezept ist, dass Sie es nach Ihren Wünschen anpassen können, indem Sie Gemüse hinzufügen oder entfernen.

Orientalische Gemüsenudeln

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Mitteilung

Orientalische Nudeln mit Gemüse, ideal als Hauptgericht. Perfekt für vegetarische Ernährung.

Irene Arkas

Rezepttyp: Pasta
Kalorien: 250
Portionen: 4

Kochzeit: 40M
Gesamtzeit: 40M

Zutaten

1.200 g Wasser
sal
300 g Nudeln
40 g Sonnenblumenöl
50 g Paprika in Julienne geschnitten
50 g grüner Pfeffer in Julienne geschnitten
100 g Zwiebel in Julienne geschnitten
100 g Distelpilze in Julienne geschnitten
100 g gekochter Zuckermais
4 Eier zu einem französischen Omelett verarbeitet und in Streifen geschnitten
50 g Sojasprossen
20 g Sojasauce
60 g Teriyakki-Sauce
1 Teelöffel feines Maismehl (Maizena), verdünnt in 50 g (½ Tasse) kaltem Wasser

Vorbereitung

Wir geben das Wasser (1.200 g) in das Glas und programmieren 10 Minuten, Varomatemperatur und Geschwindigkeit 1.
Durch die Düse fügen wir die Nudeln hinzu. Wir programmieren Die auf der Nudelverpackung angegebene Zeit, die Varomatemperatur, die Linkskurve und die Löffelgeschwindigkeit. Wir lassen die Nudeln mit dem Korb abtropfen und reservieren heiß.
Ohne das Glas zu waschen, fügen wir das Öl hinzu und programmieren 4 Minuten, Varomatemperatur, Linkskurve und Löffelgeschwindigkeit, ohne den Becher zu stellen.
Wir fügen die Paprika und die Zwiebel hinzu. Wir braten während 10 Minuten, Varomatemperatur, Linkskurve und Löffelgeschwindigkeit, ohne den Becher zu stellen.
Wir fügen die Pilze, die Sojasprossen und den Mais hinzu. Wir programmieren 6 Minuten, Varomatemperatur, Linkskurve und Löffelgeschwindigkeit, ohne den Becher zu stellen.
Dann fügen wir die Sojasauce und die Teriyakki-Sauce hinzu und programmieren 3 Minuten, Varomatemperatur, Linkskurve und Löffelgeschwindigkeit.
In der Zwischenzeit geben wir ein wenig Öl in einen Topf und braten die Nudeln. Wir fügen das französische Omelett hinzu.
Nach der Zeit des Thermomix füllen wir die Tasse mit einem Teil der Sauce. Wir gießen den Inhalt des Glases über die Nudeln in den Auflauf.
Wir geben das Glas hinein, die Flüssigkeit, die wir in den Becher gegeben haben, und die in kaltem Wasser verdünnte Maisstärke. Wir programmieren 40 Sekunden, Temperatur 100º und Geschwindigkeit 2.
Wir gießen es über die Nudeln, mischen alles gut und servieren.

Äquivalenzen mit TM21

Mehr Informationen - Asiatische Werkstatt-Suppe

Quelle – Adaption von Misthermorecetas

3 Kommentare, hinterlasse deine

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Carnet Food Handler sagte

12-jährige vor

köstlich!

Antworten Sie auf eine Food-Handler-Karte

Judith sagte

10-jährige vor

Hallo! Ich liebe deine Rezepte. Sie sind immer ein Hit!

Darin habe ich eine Frage ... warum musst du das ganze Rezept ohne Becher machen? Liegt es daran, dass Sie das Wasser in den Nudeln lassen müssen, damit es verdunstet?

Thanks!

Antworte Judith

Irene Arkas sagte

Hallo Judith, vielen Dank für deine Nachricht! Ich freue mich sehr, dass Ihnen unsere Rezepte gefallen. Während des Kochens der Nudeln in Wasser stellen wir die Tasse (es ist bereits korrigiert), aber im Rest des Rezepts kochen wir ohne die Tasse, damit das Gemüse besser gebraten und so viel wie möglich in einem Wok emuliert wird , das ist wie dieses Gericht gekocht würde. Ich hoffe ich habe dir geholfen und danke dir, dass du uns gefolgt bist!

Antworte auf Irene Arcas