Rote Linsensuppe mit Kokosmilch

Heute präsentieren wir Ihnen ein Rezept, das Sie vom ersten Löffel an überzeugen wird: rote Linsensuppe mit Kokosmilch. Es ist ein leichtes, einfach zuzubereitendes Rezept mit einer exotischen Note dank der Kombination aus Gewürzen und der cremigen Note der Kokosmilch. Es ist unglaublich lecker!

Es ist ideal für Abendessen unter der Woche oder für die Tage, an denen Sie nach etwas suchen wohltuend, ohne auf das Gesunde zu verzichten. Darüber hinaus müssen rote Linsen nicht eingeweicht werden und kochen sehr schnell, so dass Sie die Gericht in etwas mehr als einer halben Stunde fertig.

Die geschmeidige Textur und der würzige Geschmack machen es perfekt für die ganze Familie. Sie können es mit etwas Reis oder Naan-Brot servieren, um ihm eine besondere Note zu verleihen. Tue es!

Seien Sie nicht beunruhigt, wenn Sie die Zutatenliste sehen, weil Sie denken, es seien viele. Sie werden sehen, dass sie sehr erschwinglich sind, aber ganz ehrlich: Wir brauchen sie alle, um dem Ganzen diesen exotischen Geschmack zu verleihen. Scheuen Sie sich nicht, Gewürze und Aromen in Ihren Mahlzeiten zu verwenden! Sie werden sie wirklich auf eine andere Ebene bringen.

Rote Linsensuppe mit Kokosmilch

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Mitteilung

Eine cremige, exotische und wohltuende Suppe aus roten Linsen, Kokosmilch und aromatischen Gewürzen, perfekt für eine leichte und nahrhafte Mahlzeit.

• Irene Arkas

• Rezepttyp: Suppen
• Portionen: 4

• Kochzeit: 30M
• Gesamtzeit: 30M

Zutaten

• Knoblauch 1
• 25 g natives Olivenöl extra
• ein kleines Stück frischer Ingwer
• 40 g Zwiebel
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• ½ Teelöffel Kurkuma
• 1 Teelöffel Currypulver
• 100 g zerkleinerte Tomate
• 150 g rote Linsen
• 400 ml Kokosmilch
• 500 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
• Salz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Saft einer halben Limette oder Zitrone
• Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren (optional)
• Natur- oder Kokosjoghurt zum Servieren (optional)

Vorbereitung

1. Wir geben Knoblauch, Ingwer, Zwiebel und Öl in das Glas. Wir zerquetschen 5 Sek., Geschwindigkeit. 5. Wir senken die Trümmer und planen 5 Min., 120°C, Stufe 1.

2. Wir geben Kreuzkümmel, Kurkuma und Curry hinzu. Wir braten 1 Min., 120°C, Stufe 1.

3. Wir fügen die zerdrückten Tomaten hinzu und kochen 3 Min., 100°C, Stufe 1.

4. Linsen, Kokosmilch, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer hinzufügen. Wir programmieren 25-30 Min., 100°C, Speed ​​Spoon, Rückwärtsschleudern.

5. VORSCHLAG: Wenn Sie eine cremige Textur wünschen, mischen Sie 10 Sek., gesp. 4. 

6. Wir geben den Limetten- oder Zitronensaft hinzu und verrühren 10 Sek., Geschwindigkeit. 2.

7. Heiß servieren, garniert mit gehacktem Koriander oder Petersilie und, wenn Sie möchten, einem Teelöffel Naturjoghurt in der Mitte, Sahne oder Kokosmilch.