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Das heutige Rezept ist einfach und streng, laut den Feierlichkeiten von Fastenzeit und Ostern. Obwohl es natürlich auch zu jeder anderen Zeit zubereitet werden kann.
Alles was wir tun müssen ist a velouté in dem anstelle von Brühe oder Brühe Rotwein verwendet wird. Sicher, diese Sauce hat einen besonderen Namen, aber ich weiß es nicht. Was ich weiß ist, dass das Ergebnis köstlich ist.
Um diese Zubereitung noch einfacher zu machen, habe ich bereits gekochte schwarze Bohnen verwendet, die in einem Glas geliefert werden. Ich empfehle, dass Sie immer eine in der haben Speisekammer da sie uns aus mehr als einer Eile herausholen können ... oder haben Sie nie vergessen, Hülsenfrüchte zu tränken?
Mit diesen bereits gekochten Zutaten werden die Zubereitungszeiten spürbar verkürzt. Also werden wir Rezepte für haben Gemüse in weniger als 30 Minuten zubereitet.
Pintobohnen mit Rotwein
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Ein Rezept basierend auf Hülsenfrüchten für eine gesunde und gesunde Ernährung.
Äquivalenzen mit TM21
Bitte geben Sie die Beträge für 4 Personen ein
dank
Hallo Monica und Laura:
Das Originalrezept ist für 6 Personen und die Mengen sind:
500 g getrocknete Bohnen (von denen Sie einweichen müssen)
5 Esslöffel Öl
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Glas Rotwein (vom Wasser)
2 Nelken
1 gut gehäufter Esslöffel Mehl
Das Rezept gibt nicht die Wassermenge an, daher muss jeder experimentieren. Ich habe 2 g für 300 Personen gegeben und die Sauce war weder zu dick noch zu locker.
Sie müssen auch berücksichtigen, dass die Zwiebel, je mehr Menschen es gibt, desto mehr gibt es zu setzen. Auch mehr Öl, um es zu pochieren.
Für die Hülsenfrüchte wissen Sie bereits, dass sie etwa 100 g roh sind. Nach dem Einweichen und Kochen nehmen sie zu.
Ich hoffe, diese Notizen dienen Ihnen.
Küsse!!
Morgen habe ich vor, sie zu essen, ich habe darüber nachgedacht, das Doppelte von allem zu nehmen, und ich werde sehen, wie es funktioniert
Wie gut Laura! Nun, Sie werden uns sagen, sicher werden Sie aus 10 herauskommen. Vielen Dank, dass Sie uns folgen!
und die Pintobohnen mit Reis, wie sie hergestellt werden
Ay Eduardo… wie kann man sich Bohnen mit Reis mit diesen Erhitzungen vorstellen?
Das Rezept ist einfach: Sie müssen beim Kochen der Bohnen nur eine Handvoll Reis einfüllen, aber um das vollständige Rezept zu sehen, müssen Sie warten, bis die Kälte eintrifft.
Kisses!
Hallo. Ich habe gerade das Rezept gemacht und sie sind super flüssig und stinken nach Wein. Ich habe für vier Personen gerechnet, die das doppelte Rezept für zwei Personen einschenken, und es kommt nicht heraus. Dann fange ich an zu sehen und du sagst, dass es für sechs Leute ein Glas Wein ist !!!! mit dem für zwei Personen können es nicht 200 Gramm sein! Ich habe es so gemacht, wie es ist, da es alles doppelt eingegossen hat, dh 400 Gramm Wein, und es ist, alles wegzuwerfen. Ich denke du hast die falschen Beträge.
Hallo Cristina:
Das Ändern der Rezepte ist nicht so einfach wie das doppelte Setzen von Zutaten und Zeit. Deshalb ist es interessant, dass Sie die Kommentare lesen, da wir manchmal Notizen in den Antworten hinterlassen. Und wenn Sie Zweifel haben, können Sie uns jederzeit fragen.
In diesem Fall sind Wein und Mehl für diese Zubereitung von entscheidender Bedeutung. Wenn Sie sich beide ansehen, haben wir die gleiche Menge Wein und Mehl verwendet, um eine dicke, aber nicht sehr starke Sauce herzustellen.
Andererseits hat auch der verwendete Wein einen Einfluss. Es ist wichtig, dass während des Verdampfens des Alkohols die Temperatur auf Varoma erhöht wird und dass Sie KEIN Becherglas stellen. Wenn Sie am Ende des Verdunstungsschritts immer noch viel Wein riechen, können Sie ein oder zwei Minuten bei gleicher Temperatur und Geschwindigkeit verlängern.
Was ich tun würde, um Ihre Bohnen zu retten, ist, sie aus der Sauce abzulassen. Ich würde die alte Sauce wegwerfen und eine neue machen. In Schritt 4 würde ich die Zeit ändern und 5 Minuten, 100º, Löffelgeschwindigkeit, Linkskurve programmieren.
Viele Grüße!