Manchmal sehen wir in Büchern oder Zeitschriften Rezepte mit einem sehr gute Präsentation aber es mag schwierig erscheinen, sie zusammenzubauen oder vorzubereiten. Gertrudis Schildkrötenkuchen und die umgekehrter Ananaskuchen. Wann immer ich einen sah, zeigte ich ihn auf mich ausstehende Liste " aber es gab mir das Gefühl, dass alles zusammenhalten würde und dass es nicht gut für mich aussehen würde. Bis ein Tag kam, an dem ich dachte; "Heute werde ich es tun ... und was auch immer passiert, was auch immer passiert."
Ich muss nur sagen, dass ich beeindruckt war, wie schnell und einfach das geht. Wenn ich es erfahre, werde ich es vorher vorbereiten, weil der Erfolg durchschlagend war. Gute Präsentation, leicht zu transportieren und sehr saftig... besser unmöglich!
Wenn ich an Anfänger denke, habe ich beschlossen, mehrere zu setzen Fotos der Vorbereitung Damit Sie sehen können, wie einfach die Montage ist.
Ich hoffe du machst fröhlich!
Umgekehrter Ananaskuchen
Dieser umgekehrte Ananaskuchen ist sehr saftig und hat eine sehr schöne Präsentation. Was Ihre Gäste nicht wissen, ist, dass es einfach und schnell zu tun ist.
Äquivalenzen mit TM21
Mehr Informationen - Gertrudis Schildkrötenkuchen
Entschuldigung, aber ich bin neu und habe mir das Rezept angesehen. Ich wollte fragen, was Keksmehl ist und wo es zu finden ist. Es ist das Mehl, um Kuchen zu backen, denke ich ...
dank
Hallo Isaverdes. Das Keksmehl ist ein spezielles Mehl für Kekse der Marke Harimsa. Sie verkaufen es in großen Läden. Das Mehl ist feiner und hat die Hefe eingearbeitet. Sie können dieses oder ein anderes spezielles Mehl für Kuchen oder Hefegebäck verwenden. Sie geben sehr gute Ergebnisse.
Das Bizcochona-Mehl ist
Können Sie einfaches Mehl ersetzen?
Hallo Claudia! Das Keksmehl hat Gebäckmehl (feiner) und eingearbeitete Hefe. Damit sind die Kuchen sehr reich und locker. Sie können es durch spezielles Kuchenmehl (auch mit eingearbeiteter Hefe) oder durch Gebäckmehl ersetzen. In das Gebäckmehl gibt es Marken, in denen die Hefe enthalten ist, und andere nicht. Schauen Sie auf die Verpackung und fügen Sie einen Hefeumschlag hinzu, wenn diese nicht vorhanden ist.
Wenn Sie möchten, können Sie auch das übliche Weizenmehl verwenden und einen Umschlag Backpulver (Royal oder ähnliches) hinzufügen.
Die speziellen Mehle werden für jedes mehr oder weniger gesiebte Produkt mit den genauen Mischungen usw. hergestellt. Und es ist wahr, dass sie sehr gute Ergebnisse liefern.
Hallo Olalla. Anscheinend enthält Mayra eine zusätzliche Hefe, wodurch der Kuchen superflockig wird. Mach es wie sie sagt. Mayras Rezepte scheitern nicht. Nur diejenigen, die Keksmehl ersetzen möchten, haben zwei Möglichkeiten: A.- Ersetzen Sie es durch ein anderes Gebäck oder Keksmehl, das Hefe enthält. B.- Ersetzen Sie es durch Weizenmehl und fügen Sie eine Hülle Hefe hinzu (zusätzlich zu den 5 g, angegeben von Mayra).
Mit Option A wird es jedoch immer besser, da diese speziellen Mehle bessere Ergebnisse liefern.
Danke, dass du da bist!
Ich habe es mehrmals gemacht und es ist mir gelungen. Sehr einfach herzustellen und zu entformen, es ist spektakulär und es ist köstlich.
Wie gut, Pepi! Es ist ein toller Kuchen, oder? Mayra gibt uns immer einige großartige Rezepte
Hallo, ich habe eine Frage, wenn das Keksmehl die Hefe bringt, warum fügst du dann wieder Hefe hinzu? DANKE
Hallo Encarni. Mit dieser zusätzlichen Hefe ist es super flauschig. Probier es aus!
Was für ein Bündel mit dem selbst aufsteigenden Mehl!
Um alles klar zu machen, bekräftige ich, dass das Rezept 80 g selbstaufsteigendes Mehl und 5 g Hefe erfordert.
Ich weiß, dass das selbst aufsteigende Mehl bereits Hefe enthält, aber wie Ana Ihnen sagte, wird es durch Hinzufügen der anderen 5 Gramm flauschiger.
Küsse!!
Hallo, ich habe eine Frage, zu Beginn, wenn Sie eine Form verteilen, um den braunen Zucker hinzuzufügen, dass Sie ihn mit Butter verteilen? Danke
Hallo Paz,
Ja, Sie müssen es gut mit Butter bestreichen, damit es später problemlos abfällt.
Küsse!!
Ich habe das gleiche gemacht, aber anstelle von braunem Zucker habe ich Karamell gemacht und es in den Boden gelegt, dann die Ananasscheiben, die die Form bedecken, und den Kuchenteig, den ich mit dem Rezept für Joghurt oder 3, 2, 1 gemacht habe. Sie nehmen eine natürliche oder Zitrone oder Ananasjoghurt zusammen mit drei Eiern, reservieren Sie die Joghurtschale und füllen Sie sie 3 Mal mit feinem Mehl, dem normalen Gebäckmehl, 2 Mal mit Weißzucker und 1 Mal mit Öl (ich füge Sonnenblumenöl und einen Spritzer Oliven hinzu, aber nicht voll). wie 3/4), schließlich füge ich einen Umschlag oder eine königliche Hefe hinzu, es gibt auch zwei zu, es kommt viel flauschiger heraus, aber mit 1 ist genug. Alles zusammen mit dem Thermomix ohne Schmetterling, beginnend mit 1 und schrittweise nach oben, bis Sie sehen, dass der Teig bereits homogen ist, dann legen Sie ihn mit der Ananas mit dem Karamell in die Form und backen ihn wie einen normalen Biskuitkuchen. Köstlich !! Ah, ich benutze eine quadratische Form anstelle der runden, sie ist etwas größer, der Teig kommt länger heraus und der Kuchen kommt kürzer heraus, so dass der Anteil an Ananas pro Menge Kuchen höher ist.